大家好，今天小编来为大家解答糖糍粑的糖怎么弄好吃这个问题，红糖糍粑的红糖浆怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
用料
红糖200克
水200克
冰糖或白糖20克
淀粉浓稠版
红糖300克
水300克
淀粉5克
水
（放淀粉）5克
白糖10克
水
（放白糖）10克
红糖浆的做法步骤
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
材料全部倒入锅中，大火煮至糖化，转中火熬七八分钟后，每隔30秒观察糖浆的状态。
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
到这种状态，用筷子粗的一面去划这个勺子，明显分界线，不会在留在一起。也可以用手指，小心烫到也可以看状态：勺子舀起，糖浆流下去，到最后几滴，呈拉丝状的滴落就可以
步骤3
淀粉版：红糖加水，大火熬到冒泡转小火收汁。加入淀粉水
（5克淀粉+5克水）搅拌，继续熬制，再加入白糖水
（10克白糖+10克水）搅拌，熬制到大泡。呈现琥珀状即可
（这个版本会浓稠点）
用料黄糍粑半个青椒、红椒各1个菜苔半把猪肉少许生姜生抽料酒五香粉盐、油炒桂东黄糍粑的做法半个桂东黄糍粑切条待用青红椒各一个切条待用菜苔洗净，择成条状，待用猪肉切丝，生姜切末猪肉加生抽、料酒、姜末、五香粉抓匀
(原谅我眼拙手滑，这里把生抽加成老抽了)炒锅加油，放入抓匀的猪肉炒香，再放入青红椒和菜苔，翻炒匀后加入桂东黄糍粑，加少许盐，糍粑软了即可装盘。
步骤1
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取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水
步骤2
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一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可
步骤3
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揉和成光滑的粉团
步骤4
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搓长成条
步骤5
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分割成约60克一个的小剂子
步骤6
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逐一搓圆拍扁
步骤7
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煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火
步骤8
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下入生坯慢慢煎制
步骤9
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煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面
步骤10
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取一小碗加入红糖
步骤11
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再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
步骤12
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将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘
食材：糯米粉200克，开水140克，红糖2勺，玫瑰2朵，清水适量，食用油适量
【具体做法】
1、糯米粉中加入开水，边倒边搅拌，揉成软硬适中的糯米面团。用开水来和面，做出来的糍粑放凉了也不会发硬。
2、糯米面团分成均匀大小的面剂子，搓圆再搓成长条。造型就随意了，搓圆按扁也行，整理成正方形也可以。
3、锅中倒油，油热放入糯米条小火煎，不要急于翻面，等底部变硬，很轻松就能翻面了，而且摆放的时候留一些间隔，不要紧挨在一起，否则煎的过程中会膨胀，面团跟面团就粘黏在一起了。
4、煎至各个面都变得酥脆就可以了，装盘备用。
5、锅中倒入清水，加入两大勺红糖、两朵玫瑰花，大火煮。
6、煮至红糖汁变得浓稠，红糖汁一次可以多做些，装入瓶中放入冰箱冷藏，下次吃的时候可以直接用。
7、将红糖汁淋在煎好的糍粑上面即可
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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