茴香丸子怎么弄好吃窍门(茴香丸子的炸法及配方)

大家好，如果您还对茴香丸子怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享茴香丸子怎么弄好吃窍门的知识，包括茴香丸子的炸法及配方的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 茴香苗丸子做法
2. 藿香丸子怎么炸好吃
3. 怎么炸茴香丸子
4. 茴香丸子的炸法及配方

茴香苗丸子做法

1、鸡脯肉和猪肥膘分别洗净，用刀背砸成茸。

2、小茴香苗择洗干净，切碎。

3、葱、姜分别洗净，拍松，加清水浸泡成葱姜汁。

4、鸡茸加葱姜汁、蛋清、清汤、盐、料酒，顺着一个方向搅拌上劲，再加小茴香苗、香油拌匀。

5、锅内添清水，将拌好的鸡茸馅挤成小丸子放入，用小火加热至微沸3分钟，加盐、料酒、鸡精调好口味即可。

藿香丸子怎么炸好吃

首先准备洗净的小茴香，一把切成碎末，尽量切细一点，口感更好。放入盆中，切点小葱花，不要太多，先加入料油拌一下，避免茴香出水太多，加入食盐一克，鸡粉两克，打入鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋能使炸出来的丸子外酥里软，凉了也不会硬。放入面粉、淀粉，能够增加馅料的粘性，顺着一个方向搅拌至馅料成团即可。

锅内烧油，油温五成热时，转小火，抓一把馅料，再糊糊糊挤成丸子，用小勺儿挖入锅中。下丸子的时候可以在勺子上沾一些清水，避免粘连。丸子预热后会快速定型，浮在油面上，保持小火炸三分钟左右，丸子表面微黄酥脆时即可出锅。

怎么炸茴香丸子

主料：

小茴香300g

面粉100g

玉米面50g

鸡蛋2个

调料：

盐3g

五香粉1g

亚麻籽油20g

食用油适量

做法：

1.小茴香摘干净。

2.洗净后控水。

3.切碎加盐，五香粉。

4.亚麻籽油拌均匀，没有亚麻籽油可以用其它油代替。加点油炸好会更酥。

5.放入2个鸡蛋拌均匀。

6.放入玉米面和面粉。注意玉米面是那种黄色的面粉，不是玉米淀粉。

7.拌均匀。

8.团成丸子。

9.油温五成热炸到表面微黄即可

茴香丸子的炸法及配方

茴香洗净切碎加入一个鸡蛋、葱末拌匀，然后加入适量淀粉和面粉拌匀使有粘性，再加入调料油拌匀，最后加入盐，味精等调调料。

起锅热油，5成色，用手挤成团下锅炸。

OK，关于茴香丸子怎么弄好吃窍门和茴香丸子的炸法及配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。