鲍鱼怎么弄好吃又有营养 九头鲍最有营养的做法

各位老铁们好，相信很多人对鲍鱼怎么弄好吃又有营养都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲍鱼怎么弄好吃又有营养以及九头鲍最有营养的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 甲鱼萝卜鲍鱼怎么烧有营养
2. 九头鲍最有营养的做法
3. 鲍鱼的十种吃法
4. 鲍鱼的家常做法有哪些，怎么做好吃

甲鱼萝卜鲍鱼怎么烧有营养

准备材料干鲍鱼片：25克甲鱼：约400克鸡爪：约100克干枸杞：10克生姜：5克净化水：2500毫升左右盐：适量鸡精：适量菜谱特色：甲鱼含丰富的蛋白质，胶原蛋白，有滋阴，补血，养颜，益气补虚的食疗效果。鲍鱼含丰富的球蛋白及维生素A，具有滋阴补养功效，并且补而不燥。鲍鱼甲鱼除了营养丰富，而且味浓鲜而不腻，美味妙不可言。

1、干鲍鱼片用温水泡2小时将水倒掉。另加水用小火煨1小时。保留煨鲍鱼的汤。

2、将甲鱼剖开，弃掉内脏及黑膜，洗净。把甲鱼，鸡爪放锅内，加水用中火煮开。捞出，洗去血污。

3、将甲鱼，鸡爪，水发鲍鱼片，枸杞，姜放入汤锅内，倒入煨鲍鱼的汤，再加水浸盖内容物，用中火煮滚，撇去浮沫。加盖，转小火慢炖1小时50分钟即好。吃时加盐及鸡精调味。

九头鲍最有营养的做法

可以做鲍鱼焖鸡，营养又好吃！

第一步：新鲜的鲍鱼用刷子刷干净上面的一层黏液，然后清洗干净，把鲍鱼的壳和肉分离。左手稳定鲍鱼，右手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。

第二步：鲍鱼内脏去除之后，装入一个盆中，加入少许盐，一勺食用油，一勺生粉，然后用力的搓揉，搓揉3-5分钟，然后用清水清洗干净。然后把鲍鱼打上十字花刀，方便入味。

第三步：半只土鸡，清洗干净后剁成块装入盆中，然后加入少许的盐，一勺白砂糖提鲜，少许胡椒粉，一勺蚝油，适量的生抽，淋上少许米酒，再加入少许花生油，用手快速抓匀上浆。接着加少许的生粉，锁住鸡肉的水分，再次抓匀，腌制15分钟，让鸡肉入味。

第四步：葱头、洋葱洗净切片，大蒜剥好切片，生姜洗净切片，一小把芹菜洗净切小段，沙姜小块洗净拍碎备用。

第五步：烧热炒锅，加入适量食用油，待油温6成热后，把鸡肉放入过油，稍许翻炒，炒至鸡肉变色后就可以了，过油能让鸡肉断生味道更香，鸡肉变色后把鲍鱼也放入，翻炒片刻，控油捞出。

第六步：锅中留底油，把姜葱蒜，芹菜段放入炒出香味，然后把沙姜放入一起炒香，炒出香味后，把鲍鱼和鸡肉放入快速翻炒，炒干鸡肉的水分。

第七步：接着加入适量的盐，白砂糖，胡椒粉，鸡粉，蚝油开中小火继续翻炒，再加入少许酱油上色，继续翻炒直到炒出酱香味。然后烹入少许米酒

（或者白酒），快速翻炒均匀后，加入适量的清水，盖上锅盖，焖5分钟。

第八步：时间到后打开锅盖，加入少许水淀粉勾芡大火收汁，待汤汁浓稠后，撒上些许葱花，即可出锅。

鲍鱼的十种吃法

第一，清蒸鲍鱼。

第二，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。

第三，豉汁蒸鲍鱼。

第四，红烧鲍鱼。

第五，鲍鱼粥。

第六，鲍鱼蒸蛋。

第七，鲜鲍鱼瘦肉粥。

第八，蚝油鲍鱼。

第九，鲍鱼水饺。

最后一个，还可以做一个鲍鱼捞饭。鲍鱼的营养价值非常高，有很多种吃法，但是不要过量吃，不然容易上火。

鲍鱼的家常做法有哪些，怎么做好吃

大家好，娇你美食，我是娇娇。很高兴跟大家分享鲍鱼的家常做法。

鲍鱼名为鱼，实则飞鱼是海洋的贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之最，被誉为海洋的软黄金，如果我们是在饭店里吃鲍鱼的，价格是很高的，如果在家能做出饭店的味道，我们就可以用经济实惠的价格，吃到最鲜美的鲍鱼，随着猪肉价格的不断升高，我们会经常关注一些其他肉类了，鱼类和贝类就是很好的选择，即是优质蛋白，又不长胖，昨天35块钱一斤，买了12个鲍鱼，现在分享一些鲍鱼的家常做法，非常简单，味道也特别鲜美。

第一种鲍鱼烩土豆：

买回的新鲜鲍鱼，清洗完内脏之后刷洗干净，土豆切丝，像炒土豆丝一样把土豆炒至断生加白汤，也可以加高汤，然后把鲍鱼放到里面，炖煮10到15分钟，这种非常适合家里有小孩和老人的朋友食用，土豆借助了鲍鱼的海鲜的鲜味，会变成异常鲜美，土豆吃起来微面，鲍鱼吃起来爽脆。既可以吃菜，又可以喝汤。我们买的一些比较小的鲍鱼，非常适合这种烧法。更适合新手操作，基本上零失败。

第二种做法就是：鲍鱼洗净后直接上锅蒸，蒸10到15分钟，时间长短，根据买鲍鱼的大小。可以根据自己的口味调一点蘸水，用生抽香油，姜末蒜末。这种做法是最原始的，保留鲍鱼鲜香的，最简单的方法。最好的食材往往不需要太多的调味品。

我们买回的鲍鱼要经过我们的清水渡几遍，鲍鱼的脏东西充分地吐露出来。如果我们想把买回的新鲜鲍鱼养几天，一定要找销售的商家，要一点他们养鲍鱼的水，我们家里的水养鲍鱼是养不活的。清洗鲍鱼的时候可以加少量的盐。

下面说说鲍鱼，我们怎么挑选？

我们在选择鲍鱼的时候，一定要选择体型比较完整，看起来外形特别饱满的，这样的鲍鱼比较肥美，长成的鲍鱼色泽是粉嫩的，鲍鱼是海产品里少有自身没有任何异味，好的鲍鱼黑色素沉淀下来，颜色会十分的深，这种属于上上品，如果身上有白色的带状分泌物或其他斑点，就说明鲍鱼不健康，就不再建议实用。

鸡汤鲍鱼制作方法：炖好的鸡汤，把鲍鱼放汤里炖15分钟，也可以改花刀，更容易入味。鲍鱼含有丰富的蛋白质和钙，铁，碘维生素A，含有丰富的球蛋白，其中的“鲍素”成分可以破坏癌细胞代谢物质。

鲍鱼和鸡汤的组合，鲍鱼的鲜和鸡汤的香，完美的融合。特别适合产后和体虚的人，属于补而不燥的佳品。

下面是家常版的佛跳墙：也是我在家里经常做的，这个口感不比饭店的差，味道特别鲜美，是用我们熬好的骨头汤和鸡汤组合，然后加瑶柱海参，鲍鱼，也可以加你喜欢的任意的海鲜，熬制粘稠之后，加适当的南瓜粉。不需要太多的调味品，只需要加少许的盐调味，可以在里边放一点蒜瓣或葱，但要注意的是都整放，出锅的时候，这些东西全部去掉。

朋友们，你们学会了吗，抽时间自己做一做，我们就可以把饭店几百块钱一位的佛跳墙，在家花几块钱一个鲍鱼，就可以尝到大厨级别鲜美的味道，既省钱，又可以满足我们对美味的追求。既收获了健康，也享受了美味，分享美食，分享快乐，如果你有更好的方法，可以在评论区跟娇娇分享，我请点赞关注我。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。