大家好，今天小编来为大家解答吃凉粉汤怎么弄好吃又简单这个问题，凉粉汤家常凉拌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 凉粉汤家常凉拌
2. 凉粉青菜汤的做法
3. 吃粉的汤怎么做好吃
4. 豆腐凉粉汤做法

凉粉汤家常凉拌

需要泡发好的提前一天晚上泡发好，和其他蔬菜一起切好备用。

煮汤，

我这个是清水，把头天晚上泡好的花生放进去，煮开，也可以用肉汤，鸡汤，骨汤。

凉粉切块

凉粉是用红薯粉做的，一般是一份粉五份水，放进锅里用手化开小颗粒，无颗粒之后，开小火，用勺子顺时针不停搅拌至粘稠褐色为止，盛出来放碗里，让其冷却成型。八个小时以后就可以了。也可以在超市买成品凉粉。

炒菜一

放油，葱姜蒜，大料炒出香味

炒菜二

底料炒出香味后，放肉炒至变色放料酒，黄豆酱，生抽，老抽和准备好的菜，翻炒后放盐。

汤底

菜翻炒放盐以后，倒入之前煮开的水

最后一步

放入凉粉，等汤底再次煮开后，再煮约五分钟，至凉粉变透，放入青菜，大约十五秒以后关火，放鸡精，滴入几滴香油。

(如果有葱花香菜碎放入味道更佳)

凉粉青菜汤的做法

葱末，菜心切末。锅中倒油，倒入小香葱，大火爆香。倒入菜心，翻炒1分钟。倒入清水，鸡粉，盐，大火煮沸。

1、葱末，广东菜心切末。

2、锅中倒油，倒入小香葱，大火爆香。

3、倒入广东菜心，翻炒1分钟。

4、倒入凉粉，清水，鸡粉，盐，大火煮沸。

5、倒入芝麻油。

青菜汤是以青菜，香菇、腊肉等为主料做成的一道简单的家常菜，辅料有上海青、香葱、姜丝、香油、白胡椒粉、料酒、鸡汤等，烹饪简单，营养丰富，口味鲜美。新年将至的时候，估计家家户户都有准备腊肉，腊肉的保存时间长，家里可以长备。平时炒素菜的时候或者煮汤的时候切两片放在里面可以提味不少。腊肉在制作前先煮一下可以去除表面的杂质，吃起来更卫生口感也更好。

吃粉的汤怎么做好吃

凉粉，之所以好吃，关键在于汤调得如何。在河北蔚县，凉粉的汤根据凉粉不同而不同。豆面粉：花椒油+酱油+醋+味精+凉白开；山药粉＆山药丝＆玉米漏蝌蚪：花椒油+酱油+醋+味精+凉白开+葱花+西红柿丁；苦荞饸饹酸腌菜：再加上酸腌菜。

豆腐凉粉汤做法

食材：豆腐一块、凉粉一块、白菜一个、豆干三片、金针菇一把、豆皮两张、肉片适量、葱、香菜、蒜

做法：1、锅中烧油，油热下葱蒜，然后下入肉片，翻炒至变色，加料酒适量，生抽，盐，翻炒盛出。

2、锅中加入油，炒白菜，放盐，生抽，老抽，十三香，味精，炒至八分熟，加入炒好的肉，豆皮，豆干

3、翻炒至这个样，中间不用加水，因为白菜会出水

4、加水，放入豆腐、凉粉，大火烧滚，然后再小火慢炖

5、炖大概十分钟，放入香菜，洒上香油，香喷喷的豆腐凉粉汤就做好了！

关于吃凉粉汤怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。