各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鸡汁汤怎么弄好吃又简单，以及大街卖的鸡汁豆腐汤如何做的的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
主料：牛肉650克，香菜20克，
辅料：香葱10克，葱段15克，姜片15克，花椒30粒，香菇5个，油40ml，花椒15粒，葱丝5克，姜2片，酱油15克，牛肉原汤200ml，料酒15克，盐4克，水淀粉10ml，味精1克，香油10克，
做法步骤：
1.葱切段，姜切片，香菇洗净即可不用泡发，整块的牛肉放入锅中，加入没过肉的清水，大火煮沸，去除血污后捞出洗干净
2.锅中再放入清水煮沸,加入葱、姜、花椒
3.再放入牛肉，先大火煮开再撇浮沫，改中小火清炖60-80分钟左右
4.捞出炖好的肉，放凉后切成10厘米长、0.5厘米厚的条状，备用
5.酱油、炖牛肉的汤200ml及料酒混合放入小碗
6.锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒炸出香味，待葱姜出味变色，将葱、姜、花椒捞出
7.再倒入酱油、原汤、料酒熬成汁
8.汤汁烧开后，加入盐，搅拌均匀，将牛肉条放入锅中，放的时候要注意不要搅散，保持原有的形状，小火加热煨透牛肉使之入味
9.汤收浓后再加入湿淀粉，改大火将汤汁收成簿芡，加入味精再淋上香油，关火
10.出锅时注意不要把肉拨散，还保持原状倒入容器，撒上葱花即可
做鸡汁豆腐脑汤汁步骤：
1.木耳和黄花菜提前泡发洗净。
2.内酯豆腐打开放入盘中入蒸锅大火蒸制3-5分钟。
3.鸡汤放入汤锅中小火加热。
4.洗干净的木耳和黄花菜切碎。
5.炒锅少倒一点油爆香葱花6.倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。7.把炒过的木耳和黄花菜倒入鸡汤中。8.大火煮开小火烧至，加入盐。9.再加入胡椒粉调味。10.煮上8-10分钟后加水淀粉勾芡。11.搅拌均匀后关小火备用。12.已经蒸好的豆腐用勺子片成小片放入碗中。13.然后浇上一勺煮好的鸡汁汤，在淋入少许香油撒上香菜即可食用。
可以，在熬鸡汤的时候放上一点鲜鸡汁，可以使鸡汤的味道更加浓郁。在熬其他的汤汁时，鲜鸡汁也可以让汤的味道锦上添花。鸡汁的作用和功效是增强体力、强身健体、补益气血的作用。
鸡汁中含有丰富的钾硫氨基酸，起到滋补身体的效果如果气血不足，可以适当的喝一些金针菇，有利于症状的进一步改善，同时也要搭配一些其它高蛋白的食物。
油温六七成时，下入豆腐串炸一下捞出沥净油。把原料放入锅里加入史云生上汤。
（如果没有上汤，就用鸡架骨加上大料煮一些鸡汤就行）大火烧开后转小火盖上盖煮上半个小时或更长。蒜加少许盐捣成泥，兑入适量凉白开水。豆腐乳加少许水搅开。豆腐串入味后加入孜然粉，豆腐乳汁和适量盐。出锅时加入少许蒜汁和香菜即可。
OK，关于鸡汁汤怎么弄好吃又简单和大街卖的鸡汁豆腐汤如何做的的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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