(一)聊城万达茂美食详细菜谱

1.羊肉泡馍 材料： - 羊肉块 500 克 - 馍 2 个 - 面条 100 克 - 大葱 1 根 - 姜片 3 片 - 蒜瓣 3 粒 - 八角 2 个 - 花椒 1 小把 - 辣椒面 1 汤匙 - 酱油 2 汤匙 - 醋 1 汤匙 - 糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 水 适量 制作流程：

1.将羊肉块用清水洗净，放入锅中，加入大葱、姜片、蒜瓣、八角、花椒、辣椒面，加入适量水，煮沸后改小火煮 30 分钟，直到羊肉煮熟变色。
2. 捞出羊肉块，沥干水分备用。
3. 将馍切成小块，放入碗中。
4. 在水中加入酱油、醋、糖、盐，搅拌均匀成调料汁。
5. 将煮好的面条放入碗中，加入羊肉块、馍、调料汁，搅拌均匀即可食用。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和患有胃肠道疾病的人。 禁忌： 羊肉泡馍属于热性食物，容易引起胃肠道不适，因此如果有胃寒、腹泻、消化系统疾病等情况，应避免食用。同时，辣椒和花椒等调料也适量食用，以免引起口腔和舌头不适。

(二)聊城万达茂美食详细菜谱
2. 炸鸡柳 材料： - 鸡柳 500 克 - 油 适量 - 盐 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 糖 适量 - 淀粉 适量 制作流程：

1.将鸡柳切成大小适中的块状，用盐和料酒腌制 15 分钟左右。
2. 将姜和蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜爆香。
4. 加入鸡柳块，煸炒至变色。
5. 加入适量生抽、糖和盐，继续煸炒至均匀。 6. 加入适量水，煮沸后改小火煮 5 分钟左右。 7. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是青少年、儿童和孕妇。 禁忌： 炸鸡柳属于油炸食品，容易增加血脂和血压，因此如果有心血管疾病或高胆固醇的人应慎重食用。同时，由于鸡柳是油炸的，因此也不宜过量食用，以免引起肥胖。