多余春卷皮怎么弄好吃 炸春卷皮的家庭做法

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本文目录

  1. 炸春卷皮的家庭做法
  2. 春卷皮干了怎么快速恢复
  3. 春卷皮多了怎么保存
  4. 春卷饼皮的做法和配方

炸春卷皮的家庭做法

食材:面粉、盐、水

步骤:

将面粉倒入碗内,加入适量盐搅拌均匀。

倒入适量的水,揉成较软的面团。

面团中倒入少许水,放置10-15分钟。

用手揣着面团,将水揣进面粉里。

再加入适量的清水,一直揣到面团柔软的状态就可以了。

锅中不放油,开最小火热锅。

用手取出面团,过程中手不断甩动,这样面团不会滴落。

手拿面团在锅内均匀打圈,速度不宜过慢,要干净利落。

面皮上有多余面粉的可以取出。

面皮完全凝固后取出。

春卷是一道美味的传统美食,面皮包裹着内馅,下入油锅炸至金黄,即可

春卷皮干了怎么快速恢复

使用温水泡发因为春卷皮在制作过程中容易变干,而水分可以让它变得柔软,易于包裹食材。将干燥的春卷皮浸泡在温水中,等待数分钟后即可取出沥干。如果时间比较紧急,也可以使用微波炉高温加热,让春卷皮迅速回复弹性。此外,注意不要过度浸泡或高温加热,以免影响口感。除了用温水泡发,也可以在泡发前在春卷皮上涂一层油,避免吸水后变得十分黏糊。如果用微波炉加热,应该分段分次,避免因加热过度出现质地变硬的情况。

春卷皮多了怎么保存

步骤/方式1

一时用不完的春卷皮,为了防止变干可以用一块湿毛巾盖在春卷皮上面保湿这样1到2天不会坏,要包的时候解开来就可以

步骤/方式2

也可以用塑料袋扎紧放在冰箱里冷藏,这样的春卷皮,可以放置两三天。

步骤/方式3

如果要放置的时间,比较长,十天半个月的,那我们就要把春卷皮凉透了以后放在密封的塑料袋里里面,放在冰箱里冷冻,需要用时,提前一天拿出来自然解冻即可

春卷饼皮的做法和配方

原料:面粉500克,盐5克,清水400克。

制作:1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待用手提起面团,面团可以不掉即可。2、将面团饧放2-3小时。3、取一平锅放在火上

(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可

(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

面粉和水以7:4的比例调和,加入盐少许

做法:

1。面粉和盐调入碗中,边加水搅和搓揉,面粉团用湿布盖好,搁置20分钟左右

2。平底锅涂油,用中火加热,抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆,直径约20厘米,

(向锅心左右一转,使成薄薄圆形面皮留在锅心上,多的面糊再抓回手中。若有小洞,可用手中的面糊再补上;如果太多,可用叉或小刀刮平)

3。锅中面皮,当外边即向内卷起时,轻轻一揭,便成一张春卷皮了

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