松潘地道美食店详细菜谱

1.松潘牛肉 - 材料：牛肉、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精 - 制作流程：

1.牛肉切成块状，用盐、料酒、鸡精腌制15分钟；
2. 热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶翻炒；
3. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色；
4. 加入生抽、老抽、糖，继续翻炒，直到汁汁浓稠；
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至牛肉熟透； - 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是喜欢牛肉的人。 - 禁忌：由于牛肉富含蛋白质，因此孕妇、老年人、儿童等人群应避免食用过多。
2. 松潘羊肉 - 材料：羊肉、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精 - 制作流程：

1.羊肉切成块状，用盐、料酒、鸡精腌制15分钟；
2. 热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶翻炒；
3. 加入腌制好的羊肉，翻炒至变色；
4. 加入生抽、老抽、糖，继续翻炒，直到汁汁浓稠；
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至羊肉熟透； - 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是喜欢羊肉的人。 - 禁忌：由于羊肉富含蛋白质，因此孕妇、老年人、儿童等人群应避免食用过多。
3. 松潘豆腐 - 材料：豆腐、瘦肉、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精 - 制作流程：

1.豆腐切成块状，备用；
2. 瘦肉切成小块，备用；
3. 热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶翻炒；
4. 加入瘦肉块，翻炒至变色；
5. 加入生抽、老抽、糖，继续翻炒，直到汁汁浓稠； 6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟； 7. 加入豆腐块，继续炖煮5分钟，直到豆腐熟透； - 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是喜欢豆腐的人。 - 禁忌：由于豆腐富含蛋白质，因此孕妇、老年人、儿童等人群应避免食用过多。
4. 松潘土豆 - 材料：土豆、瘦肉、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精 - 制作流程：

1.土豆切成块状，备用；
2. 瘦肉切成小块，备用；
3. 热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶翻炒；
4. 加入瘦肉块，翻炒至变色；
5. 加入生抽、老抽、糖，继续翻炒，直到汁汁浓稠； 6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟； 7. 加入土豆块，继续炖煮5分钟，直到土豆熟透； - 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是喜欢土豆的人。 - 禁忌：由于土豆富含蛋白质，因此孕妇、老年人、儿童等人群应避免食用过多。