大家好，今天来为大家分享鸡汤怎么弄好吃简单窍门的一些知识点，和炖鸡怎么炖的烂的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 炖鸡怎么炖的烂
2. 香菇炖鸡怎么做才好吃
3. 清鸡汤怎么炖好喝又营养补气血
4. 炖鸡放什么调料最好吃

炖鸡怎么炖的烂

美食最需要的是时间和耐心，如果单纯的想把鸡肉炖的烂，最简单的方法当然是高压锅了，任何的厨房诀窍和技巧都赶不上高压锅快，但论及最后成品的美味程度永远都比不上小火慢炖的鸡肉和鸡汤好吃。

下面分享一个砂锅炖鸡的做法，其实做法很简单，但是很美味，需要的只是长时间耐心的等待。

公鸡一只，清补凉炖鸡料一包，食材清洗干净，放入砂锅中开始炖。

先用大火把水少开，水烧开后继续大火10分钟，用勺子撇去浮沫，然后盖上砂锅盖子用小火炖。

炖两个小时后出锅，炖的过程中需要每隔一段时间给鸡翻个身，以免鸡肉糊底。

这样一道美味的砂锅炖鸡就做好了，如果是用高压锅炖的话半个小时鸡肉就已经很软烂了，但是鸡汤根本没有砂锅用小火炖出来的好喝。

另外这道砂锅炖公鸡汤很适合刚坐月子的产妇吃。

香菇炖鸡怎么做才好吃

在春节里，鸡肉怎么做才好吃，又有营养呢？自然是用来炖汤了。炖好的鸡肉肉质香嫩，香味诱人，热气腾腾的鸡汤喝起来也非常的有营。那么咱们怎么样在春节炖好鸡汤呢？其实很简单，只需要加入一种非常普通的食材，就能鸡肉和鸡汤炖的又香又好吃。

【香菇鸡汤】

准备食材：正经的老母鸡一只，小葱一把，干的香菇一把，生姜一块，适量的食用油，少量的食用盐，少量的胡椒粉。

做法：

1、我们先来泡干香菇，干的香菇泡发时间较长，所以做这道菜之前先把香菇泡一下，香菇泡好后把它洗净捞出来备用。生姜切成片备用。2、接着我们来处理老母鸡，老母鸡处理好后把它切块，注意老母鸡如果肥脂肪较多的话就割掉，以免到时候煮出来的鸡汤油油的影响口感。3、现在我们先来把香菇炒香，锅里放入两勺油，把油烧热，然后放入香菇进行翻炒，翻炒几下后放入切好的鸡块，翻炒均匀，接着放入一小勺盐继续进行翻炒几下，炒好铲出放入砂锅里，放入姜片，加入清水，这里水要一次性加够，加至快满砂锅即可。这时候我们开大火把水烧开，水烧开后打开锅盖，把漂在水面上的浮沫捞掉，然后盖上盖子转小火给它炖煮一个小时。4、时间到后打开锅盖，接着我们来给它加点盐调一下味，因为我们在炒鸡肉的时候就已经加过盐了，所以这时候盐不要放太多，一小勺就可以了，放入适量的胡椒粉，搅拌均匀即可。这里香菇和鸡肉的味道非常搭配，加太多的配料反而味太杂，现在我们把它装盘，然后再在上面撒上一些葱花就可以开吃啦。

这款好吃又好喝的【香菇鸡汤】就做好了，味道鲜美，香气沁人。春节里用这道【香菇鸡汤】做宴客菜在合适不过了。让客人吃的开心，喝的舒心，玩的尽兴。

清鸡汤怎么炖好喝又营养补气血

步骤/方式1

炒香鸡块

锅里加入少量的油，油热以后倒入鸡块翻炒下，然后加入葱段和生姜片翻炒片刻。

步骤/方式2

加水大火煮开。

加入水，这个水一定要一次性加够，盖上锅盖大火烧开，山药去皮后切成滚刀块备用。

步骤/方式3

放山药煮四十分钟。

水烧开以后加入山药进去，然后转小火再炖40分钟。

步骤/方式4

加红枣枸杞继续炖。

加入几颗红枣和枸杞，继续炖10分钟左右，加入盐炖5分钟左右即可。

炖鸡放什么调料最好吃

当然是蘑菇了就是那种东北的榛蘑。首先把鸡肉剁成块，焯水，洗干净，焯水很重要，去除味道，然后锅里加油放入鸡肉翻炒酱油上色，盐，葱姜，蘑菇水一起加入，，小火炖一小时就可以。

关于鸡汤怎么弄好吃简单窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。