其实红枣年糕怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解如何做红枣年糕，因此呢，今天小编就来为大家分享红枣年糕怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 如何做红枣年糕
2. 糖水年糕的家常做法
3. 小枣年糕的家常做法
4. 年糕的做法，黄米面红枣年糕怎么做好吃，黄

如何做红枣年糕

工具/原料

红枣糯米粉白糖葡萄干

方法/步骤

1/3分步阅读

准备一些红枣，然后去核切成小块，加入白糖和糯米粉，倒入适量的清水和成光滑面团。

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在模具的底部刷上一层油，然后将面团放上去，用勺子将它铺平。

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上面放入葡萄干，然后放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

糖水年糕的家常做法

糯米粉：200克

红糖：适量

水：适量步骤：

将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至形成糯米糊。

将红糖加入适量的水中，煮至红糖完全溶解。

将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直至熟透。

取出蒸好的糯米糕，切成小块。

将切好的糯米糕放入红糖水中，煮沸一会儿，直至糯米糕吸收了红糖水的味道。

关火，待糖水年糕稍微冷却后即可食用。

小枣年糕的家常做法

1、足量糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热清水，放置不烫手为宜。

2、分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。

3、取适量红枣，清洗干净。

4、双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。

5、蒸屉上铺一层湿纱布，均匀摆放一层红枣。

6、红枣上再撒一层糯米粉团，完全覆盖红枣。

7、铺满糯米粉后再次铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。

8、时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，一层枣一层糯米，一共四层

（可以根据喜好继续递增）然后继续蒸制10分钟左右。

9、平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布。

10、年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型，让年糕表面更细腻平整紧凑。

11、成型后，去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。

年糕的做法，黄米面红枣年糕怎么做好吃，黄

材料：黄米面200g，红豆50g，红枣50g步骤：

1、黄米面备好，一比一加入开水，和筷子搅匀，放笼屉上大火蒸十分钟。

2、煮好的豆，豆里加入白糖拌匀。

3、红枣提前泡好。

4、取一深一点的碗，把豆平铺在里面,碗里要抹点油。

5、蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀，这个越和得时间久就越粘。

6、黄米面分成两块，取一块压平放在铺上豆的碗里，上面铺上一层红枣，另一块黄米面压平铺在上面。

7、放笼屉里大火蒸十五分钟，蒸好之后，倒扣在盘里即可。

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