大家好,今天给各位分享猫耳肉怎么弄好吃的一些知识,其中也会对猫耳豆角的食用方法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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猫耳朵的做法步骤是:
1.做“猫耳朵”,需要先准备:面粉二两。火腿、热鸡肉、干贝、笋、虾仁、味精、盐、淀粉各适量。
2.然后把火腿肉熟鸡肉和笋肉分别切成黄豆般的小丁。干贝用水泡软,上屉蒸软取出。虾仁放碗内,加淀粉和盐拌匀。
3.面粉放入盆中,加热水和成面团再搓成筷子粗的面条,切成均匀的小块待用。锅置火上,注水烧开。
4.将面小块放在手掌上用手指搶操,卷成猫耳朵形下入锅中,煮一下捞出,过凉水。将火腿丁鸡肉丁、笋丁、干贝放入锅中,水开后放味精、虾仁、猫耳朵煮熟即可。
像炒炒面一样的去炒,把猫耳朵倒入沸水中煮熟,然后捞入凉水中备用,然后去炒菜,比如辣椒肉,把切好的内先放入油锅里的炒,炒两分钟后,倒入辣椒,翻炒两分钟后,放入切成丁的西红柿,炒出浆后,倒入沥过水的猫耳朵,放入咸盐,鸡精,翻炒几下就可以了。
1.原料:猫耳朵豆角、五花肉、胡萝卜、黑木耳、葱、姜、蒜。
2.猫耳朵择去筋洗净,用开水焯一下,水中加入少许盐,捞出浸泡于凉水中。为了保持蔬菜的漂亮的绿色,可以在水中加入盐少许。
3.已经泡发的黑木耳也用开水焯熟。
4.猫耳朵切丝,黑木耳切丝,五花肉切丝
(要粗一点),胡萝卜切丝,葱、姜、蒜切碎。
5.锅烧热后加食用油,润一下锅,加入五花肉煸炒。
6.小火将五花肉煸出油时,加入葱、姜、蒜碎,炒香。
7.烹入料酒,顺着锅边淋进去,可以将肉的腥味散发出去。
8.加入生抽,炒出酱香味。
9.加入胡萝卜,胡萝卜属于脂溶性食材,所以要先下胡萝卜。
10.加入花椒粉调味。
11.加入猫耳朵豆角,加入盐,翻炒均匀。
12.最后加入已经成熟的黑木耳,炒均匀关火盛盘。
材料
面粉300克,肉丝100克,小青菜少许,姜,蒜,盐,味精各适量
做法
1、面粉加水和成稍硬的面团,盖上湿布醒一下。
2、肉洗净切成丝,小青菜洗净空水。姜蒜切丝。
3、醒好的面团揉匀擀成椭园形.约0.6-0.7CM厚,洒上薄面,切成立体小方块。用大姆指按住小方块用力往前推一下,这样一个猫耳朵就好了,依次类推。
4、锅加热,倒少许油,用姜、蒜炝锅,肉丝放下去煸抄,加盐、青菜炒一下,再加少许水,水开后加味精出锅。
5、锅中加水,烧开后放入搓好的猫耳朵煮熟,捞出盛在碗里,放入炒好的青菜肉丝即可。
关于猫耳肉怎么弄好吃和猫耳豆角的食用方法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。