大家好，今天来为大家解答炸丸子加肉丝怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括炸瘦肉丸做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 粉条肉丝丸子怎么做好吃
2. 炸纯瘦肉丸子的做法
3. 肉炸丸子做法
4. 炸瘦肉丸做法

粉条肉丝丸子怎么做好吃

先给粉条洗干净，冷水把粉条下锅煮至粉条发粗，捞出来，在冷水过一下使粉条不粘连。

葱姜蒜洗干净切碎备用:

肉洗干净切细丝装盘备用，肉丝里打一个鸡蛋，在放入葱姜蒜，生抽适量，胡椒粉适量，盐，味精适量，十三香适量，粉条剁一下放到肉丝里，适量玉米淀粉，或红薯粉，全部材料到肉丝里用手抓，让粉条和肉丝，淀粉充分融合成是粘稠的糊状。

锅里倒油，烧至五成热，用手抓一把肉糊，用手虎口慢慢把糊状挤出，右手用勺子挖出，在手虎口稠糊下到油锅里炸，一定用小火，炸至金黄色捞出来就行了。

这样炸出来的丸子外焦里嫩，香咸可口，十分好吃。

炸纯瘦肉丸子的做法

1·葱姜切沫，

3·放到肉馅里，放盐，生抽，十三香，花雕酒，耗油，放入一个全蛋，顺一个方向搅拌，上劲儿。

4·放一个全蛋，

5·放入一个馒头，用手腻成渣，放馒头渣的目的就是炸出来的丸子松软，不硬。

6·再放入少于淀粉，

7·油温五六成热放团好的丸子下锅，用中火炸至金黄捞出。

肉炸丸子做法

食材猪肉320g莲藕68g胡萝卜30g蘑菇28g鸡蛋1个淀粉18g白胡椒粉2g盐3g花椒粉1g姜末少许葱花适量食用油适量做法

1.把猪肉洗净切块状。

2.把切好的肉放入东菱绞肉机中。

3.盖上碗盖，安装上主机，按II键启动绞肉机绞碎。

4.绞肉时长约40秒左右，可按照自己的需求进行调整。

5.把胡萝卜和莲藕去皮，香菇洗净，用刀切块。

6.把切好的胡萝卜、香菇和莲藕放入绞肉碗内。

7.按住II键约持续10秒即可。

8.把搅碎的肉末和蔬菜碎放入大碗中，接着加入蒜蓉

（姜末）和切好的葱花。

9.继续加入鸡蛋和淀粉。

10.用筷子始终顺着一个方向搅拌至上劲。

11.带上手套，利用虎口挤出肉丸。

12.用汤勺把挤出来的肉丸取出下锅。

13.锅中事先倒入食用油烧至六七成热，汤勺取出肉丸后依次下油锅炸制，中小火炸至肉丸慢慢浮起来，表面颜色金黄即可。

14.营养美味的香炸肉丸就制作好啦。

15.这一份我分了20个肉丸。

炸瘦肉丸做法

配方：猪肉、香菇、腐竹、黑木耳、胡萝卜、葱、姜、调料。

做法步骤：

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第1步、猪肉切块

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第2步、香菇、腐竹、黑木耳泡发

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第3步、胡萝卜擦细丝

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第4步、葱、姜

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第5步、调料

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第6步、腐竹、胡萝卜、香菇用料理机打碎

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第7步、肉块和黑木耳一起打

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第8步、打好的肉馅儿

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第9步、把所有打好的馅料混和搅拌

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第10步、加蚝油2勺、五香粉1勺、十三香1勺、白胡椒粉1勺、鸡精粉1勺、鸡蛋1个、生粉适量、面包糠少许拌匀

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第11步、油烧至4、5成热

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第12步、把馅儿挤成圆形放入油锅，小火炸至

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第13步、炸至丸子成金黄色捞出

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第14步、沥干油，炸瘦肉丸就做好了

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