大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于面粉煎茄子怎么弄好吃，油煎茄子加面粉怎样煎才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1、准备材料：茄子2根、盐、面粉适量、肉馅100克、鸡蛋2只、绍酒适量。
2、将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片；用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。
3、肉末用料酒、盐拌匀，分别填入茄片中。
4、鸡蛋打散，加入面粉调成糊。
5、锅中放油，烧温热，将茄片放入蛋糊中蘸匀，逐个放入油锅中炸熟成茄饼，捞出。
6、油锅再次烧热，将茄饼二次下锅复炸，待炸至色泽金黄，表皮酥脆时捞出即可。
油煎茄子加面粉是一道非常美味的家常菜，下面是具体煎法：
所需材料：
-茄子适量
-面粉适量
-盐适量
-生姜适量
-葱适量
-食用油适量
制作步骤：
1.茄子洗净去皮，切成条状备用；
2.在面粉中加入适量的盐调味，拌匀备用；
3.生姜、葱切成末备用；
4.热锅凉油，放入茄子条煎至两面金黄色，取出备用；
5.炒锅重新加油，加入生姜、葱末煸炒出香味；
6.将煎好的茄子放入炒锅中，加入拌好的面粉，快速翻炒均匀，直至茄子表面均匀沾满面粉，即可出锅。
小贴士：
1.煎茄子时可以先将茄子放入清水中浸泡一会儿，这样可以去除茄子的涩味。
2.煎茄子时火力不要过大，避免煎焦或熟透过度，影响口感。
3.煎好的茄子条沾上面粉后要快速翻炒，以免面粉糊化。可以用筷子轻轻拨动茄子条，使面粉均匀沾附在茄子上。
用干煎方法做法煎茄子
用料：主料茄子
(紫皮，长)1个，
辅料:红椒1个柿子椒1个食盐适量鸡精适量葱适量蒜适量生抽适量老抽适量。煎茄子的做法：
1.茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀；
2.用平锅将茄子煎成两面金黄待用；
3.锅里倒入油，爆香葱、蒜，放入煎好的茄子，加少量水，调入盐、老抽、生抽小炖一会，再加入红青椒，出锅时加入鸡精即可。
食材：茄子两根、面粉半碗、葱末适量、姜末适量、花椒粉少许、精盐一小勺、豆油适量
熬面茄子的家常做法步骤：
1.准备茄子、葱姜末、香菜末。
2.准备半碗面。
3.把茄子切片。
4.茄子片放于大碗中并洒上葱、姜末，花椒粉和适量精盐。
5.用手抓匀至有少量液体释出。
6.倒入面粉并搅拌均匀。
7.油锅倒入茄子并尽量摊平。
8.煎至两面金黄便可以。
9.添适量清水。
10.水烧开洒上香菜末即可，熬面茄子的家常做法就完成了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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