大家好，今天给各位分享牛肉烧芋头怎么弄好吃的一些知识，其中也会对芋头烧牛肉的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 芋头烧牛腩
2. 芋头烧牛肉的做法
3. 芋头烧牛排的家常做法
4. 如何做芋头烧牛肉

芋头烧牛腩

用料：牛腩500克，芋头400克，豆蔻适量，山楂粉适量，大蒜适量，姜适量。红辣椒适量，豆瓣酱适量，甜面酱适量，八角适量，番茄酱适量，桂皮适量，香叶适量，小茴香适量。

做法：

1.将牛腩提前用冷水泡上几个小时，将血水泡出；泡好的牛肉切成小块，加入点山楂粉搅拌均匀，腌制半个小时；

2.凉油下锅，将准备好的大料和姜片，葱段下入翻炒；煸炒出香味后加入豆瓣酱，黄豆酱和番茄酱一起翻炒；

3.翻炒一下后加入腌好的牛腩块，继续翻炒均匀，将其中的水分煸炒出来；将煸炒好的牛腩块放入高压锅中，加入适量的开水，大火烧开，气压阀叫后转为小火一刻钟；

4.将准备好的芋头块放入油锅中炸；待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来；

5.将炸好的芋头放入煲中，再加入做好的牛腩汤，加盖，大火煮开后转为小火煮上十五分钟；加入盐等调味料，大火收汁。

芋头烧牛肉的做法

所需食材：芋头100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料：盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。

做法：

1.芋头洗净，去皮切块

2.牛肉切块。

3.小葱切段。

4.泡姜片切碎。

5.蒜切片。

6.青小米辣切圈。

7.泡椒切圈。

8.锅中沸水，倒入鲜笋焯水捞出。

9.倒入牛肉焯水，煮至变色，撇去浮沫，捞出备用。

10.热锅倒油，加适量猪油，倒入泡椒、泡姜、炒香。

11.倒入牛肉翻炒，加入适量清水煮开，倒入高压锅，压15分钟。

12.热锅下藤椒油，倒入蒜片、姜片、青小米辣、芋头，压好的牛肉、葱段煮开。

13.调入盐、鸡精，搅拌均匀即可出锅。

芋头烧牛排的家常做法

工具/原料

适量排骨、适量芋头、一块老姜、适量清水

方法/步骤

1.首先要洗排骨，用冷水浸泡一刻钟。倒掉血水，洗三次。

2.然后用冷水没过排骨，煮沸，倒掉第一次煮沸的水。

3.芋头去皮，去皮的时候一定要戴手套，不然手会特别痒。洗干净备用。

4.煮过的排骨和剥好的芋头放在一起。

5.加适量的清水没过芋头和排骨，盖上高压锅的盖子，大火烧开，转中火压15分钟就可以关火啦。

如何做芋头烧牛肉

食材

牛肉，芋儿，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，

八角

(少许)，山奈

(少许)，盐，味精，白糖，食用油。

制作步骤

芋儿烧牛肉

1、牛肉和芋儿切块，蒜瓣一分为二，姜切片，葱切沫。

2、锅内烧油至5层热，倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片，粒，八角，山奈，干辣椒和花椒，炒出香味后倒入牛肉，表面炒熟后烹入少许酱油上色。

3、然后加入盐，白糖，翻炒后加入清水，以刚好掩盖住牛肉为益，随后倒入芋儿，大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软，大火收一下汁，撒入味精，葱花就可以起锅了。

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