老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于青蚕豆竹笋怎么弄好吃呢和竹笋蚕豆的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享青蚕豆竹笋怎么弄好吃呢以及竹笋蚕豆的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 上海竹笋炒蚕豆怎么做
2. 竹笋蚕豆的做法
3. 蚕豆炒酸笋的做法
4. 蚕豆咸肉烧笋做法

上海竹笋炒蚕豆怎么做

用料

春笋1根

(大约150克）

去皮蚕豆1碟

（大约150克）

蒜末适量

食用油2大匙

盐半小匙

清水1大匙

做法步骤

1、春笋焯水切片，蚕豆剥皮。

2、蒜泥爆香。

3、下蚕豆，翻炒加少许盐。

4、下春笋，翻炒。

5、一点点水和盐。

6、装盘，简单吧。

竹笋蚕豆的做法

竹笋蚕豆香，口感独特，好吃可口。竹笋蚕豆是一道以蔬菜为主材的家常菜品，以竹笋和蚕豆为制作原料，加入适量的调料，烹饪技巧得当，最终烹制出来的菜品味道鲜美，营养丰富，深受广大人民喜爱。竹笋蚕豆烹饪的一般做法是：先将竹笋洗净去皮，切成段，入开水锅中烫熟，取出沥干；蚕豆去壳后煮熟备用；锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入蚕豆和竹笋，加盐、料酒、鸡精等调料，小火翻炒几分钟即可。也可根据个人口味，加入瘦肉、红椒等调料和辅料，味道更佳。

蚕豆炒酸笋的做法

蚕豆炒酸笋是一道常见的川菜，口感酸爽开胃，下面是简单易学的做法：

所需食材：

-蚕豆：500克

-酸笋：100克

-干辣椒：2个

-大葱：1根

-大蒜：适量

-生姜：适量

-盐：适量

-食用油：适量

-生抽：适量

-料酒：适量

步骤：

1.蚕豆去皮，将干辣椒剪段备用，大葱、生姜、大蒜切末。

2.锅中倒入少量油，放入蚕豆翻炒至熟透，捞出备用。

3.锅中再倒入适量油，爆香干辣椒、姜蒜末和葱花。

4.放入酸笋略炒，加入适量盐，生抽和料酒调味。

5.最后加入炒好的蚕豆，翻炒均匀即可。

完成后上桌前，可以撒上一点葱花或者香菜叶，提升菜品的色香味觉。

蚕豆咸肉烧笋做法

材料：

蚕豆、咸肉、笋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、清水、食用油

步骤：

1.蚕豆去皮，笋切成块状，咸肉切成丝状备用。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3.加入咸肉煸炒至出油，加入料酒翻炒一下。

4.加入蚕豆和笋块，翻炒一下。

5.加入适量的清水，加入盐和糖调味，盖上盖子，煮至蚕豆和笋变软。

6.加入生抽再翻炒一下，煮至汤汁浓稠即可。

温馨提示：

1.蚕豆可以提前去皮，也可以用热水烫一下，去掉外皮。

2.咸肉的咸度比较高，加盐的时候要注意口感。

3.烧笋的时候可以适量加入其他蔬菜，如胡萝卜、豆角等，增加口感和营养。

关于青蚕豆竹笋怎么弄好吃呢和竹笋蚕豆的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。