武汉美食攻略吧哥哥——详细菜谱

(一)黄鹤楼糯米鸡

1.食材：糯米鸡一只、鸡腿肉一块、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、糯米饭适量。
2. 步骤：

(1)将糯米饭用清水浸泡1小时。

(2)将鸡腿肉切成小块，加入生姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、鸡精腌制30分钟。

(3)将腌制好的鸡腿肉块和糯米饭放入蒸盘中，大火蒸20分钟。

(4)取出蒸好的糯米鸡，放入平底锅中煎至两面金黄。

(5)将煎好的糯米鸡放入碗中，加入适量的白糖、鸡精和生抽，撒上葱花即可。
3. 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
4. 禁忌：由于糯米鸡中含有糯米，因此孕妇、糖尿病患者、心脏病患者等人群不适合食用。

二、武汉热干面

1.食材：热干面1份、瘦肉丸20个、鸡蛋2个、黄瓜丝适量、葱花适量、辣椒油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量。
2. 步骤：

(1)将热干面放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、醋和辣椒油。

(2)将瘦肉丸和鸡蛋煮熟，切成小块。

(3)将黄瓜丝切成细丝。

(4)在碗中放入煮熟的瘦肉丸、鸡蛋块、黄瓜丝和热干面，搅拌均匀。
3. 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃面食的人。
4. 禁忌：由于热干面中含有盐分较高，因此高血压、心脏病患者等人群不适合食用。