浮沙桃花源美食菜谱
1.浮沙桃花源海鲜粥
材料:
- 鲜虾 500 克
- 贝类 50 克
- 鱼片 50 克
- 瘦肉片 50 克
- 糙米 100 克
- 海鲜粥料 200 克
- 姜片 3 片
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
做法:
1.将糙米洗净,用清水浸泡 30 分钟,然后磨成米浆。
2. 将贝类、鱼片、瘦肉片用清水清洗干净,备用。
3. 将虾去壳去头,洗净,备用。
4. 将虾和贝类、鱼片、瘦肉片放入滚水中焯水,捞出备用。
5. 将糙米米浆倒入锅中,加入适量的水,用中小火煮至粥状,加入姜片和葱花。
6. 加入焯水后的虾、贝类、鱼片、瘦肉片,继续煮 5 分钟。
7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
8. 加入适量的海鲜粥料,搅拌均匀。
9. 煮 10 分钟即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合海鲜爱好者和素食主义者。
禁忌:
1.虾和贝类、鱼片、瘦肉片都是易过敏的食材,如果对海鲜过敏,应避免食用。
2. 海鲜粥料中含有盐分和鸡精,过量摄入会增加肾脏负担,因此应注意控制食用量。
2. 浮沙桃花源红烧肉
材料:
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法:
1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块。
2. 将姜片和葱花放入碗中,加入适量的料酒和生抽,搅拌均匀。
3. 加入适量的清水,放入五花肉块,用中火煮沸。
4. 加入适量的老抽和冰糖,继续煮 5 分钟,直到肉块表面变色。
5. 加入适量的八角,继续煮 3 分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
7. 加入适量的清水,继续煮 5 分钟,直到粥状。
8. 煮 5 分钟后,即可装盘食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合红烧肉爱好者。
禁忌:
1.红烧肉中含有盐分和鸡精,过量摄入会增加肾脏负担,因此应注意控制食用量。
2. 猪肉属于高热量、高脂肪的食材,过量摄入会增加肥胖风险,因此应注意控制食用量。