美食地图一探到底自助菜谱 【

一、菜单】 主菜：红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 清水 适量 做法：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软烂即可。 配菜：凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 1根 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 做法：

1.黄瓜切成细丝，撒上适量的盐腌制10分钟左右；
2. 将腌制好的黄瓜丝沥干备用；
3. 蒜末加入适量的醋、糖和辣椒油拌匀；
4. 将拌好的蒜末和黄瓜丝放入碗中；
5. 加入适量的香菜点缀即可。 甜点：奶油布丁 材料： - 鸡蛋 3个 - 牛奶 200毫升 - 奶油 100毫升 - 糖 适量 - 香草精 适量 做法：

1.将鸡蛋和牛奶混合在一起，加入适量的糖搅拌均匀；
2. 将奶油加入牛奶蛋糊中，搅拌均匀；
3. 将搅拌好的蛋奶油糊倒入布丁杯中，用保鲜膜盖住杯子，放入冰箱冷藏至凝固；
4. 将布丁取出，放入香草精，即可享用。 【

二、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。红烧肉入口即化，肉质鲜嫩，搭配凉拌黄瓜和甜点奶油布丁，口感丰富，非常适合聚会或家庭聚餐。 【

三、禁忌】

1.红烧肉中含有较高的油脂，因此血脂高、血压高、糖尿病等心血管疾病患者应适量食用；
2. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应避免食用；
3. 患有脚气、疮口感染者、胃肠道疾病患者等的人也应避免食用。