小鲍鱼怎么弄好吃做法窍门(鲍鱼的做法‘)

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本文目录

1. 素鲍鱼怎么做做法窍门
2. 鲍鱼的做法
3. 吃春笋的季节到了，春笋可以和腊肉一起炒着吃吗怎么做才好吃
4. 鲍鱼的做法‘

素鲍鱼怎么做做法窍门

做法如下：

1、既然是做素鲍鱼，那就往大了整，3个大杏鲍菇快1斤半。

2、切成6大块，边角料可以切碎做馅。省事的直接切2厘米的厚片就行。

3、修成鲍鱼状。

4、用裁纸刀比较适合，这是个细活，鲍鱼边还要打上细密的花刀十分费时。

5、来个特写。

6、锅中油烧热放入姜片煎香放入杏鲍菇煸至焦黄。

7、翻面继续煎到杏鲍菇缩小。这时可以加盖闷一下。

8、倒入老抽，蚝油，白糖和半碗水小火烧熬40分钟，中途翻面两三次让其入味。

9、这是快出锅时的样子。汁熬稍浓就能出锅。

10、西兰花焯水摆盘，装上素鲍鱼浇汁。

鲍鱼的做法

将鲍鱼清洗好放回壳子里，表面切上花刀。用植物油炒香蒜末，加上酱油、盐调成酱汁浇在鲍鱼上，放到锅里蒸十五分钟，撒上葱末鲜味十足。这种做法保留了鲍鱼最鲜美的味道，做法也最为方便。

吃春笋的季节到了，春笋可以和腊肉一起炒着吃吗怎么做才好吃

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新鲜竹笋我一直都很喜欢吃。有些时候一不小心会买到有点苦味的笋，如果担心这个问题，就先把处理干净的竹笋切成想要的样式，焯水，再用凉水冲洗两遍，这样就能去掉竹笋的苦涩味。

锅里放点油，把切好的腊肉放进去，中小火把多余的油煸出来，然后铲起来。将就炒腊肉的油炒佐料，小米辣，姜，葱，蒜

（我要颜色好看，可以放点青椒）炒香后，放焯好水的竹笋，炒半分钟就放点盐炒匀，之后再放腊肉鸡精，炒匀后就出锅。这个做法如果没有竹笋，可以用茶树菇，杏鲍菇代替，有机花菜也不错[呲牙][呲牙][呲牙]

我之前有做过用新鲜竹笋加老坛酸菜炒肉，味道也很好吃。

鲍鱼的做法‘

步骤：

将鲍鱼洗净，用刀片切成薄片。

热锅凉油，放入姜片和葱段煸香。

放入鲍鱼片，煎至两面金黄。

加入适量料酒、酱油、盐和糖，翻炒均匀。

加入适量清水，煮至汤汁收干。

加入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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