朔县美食详细菜谱

(1)朔州焖面 材料： - 面条 - 猪肉末 - 青椒 - 红椒 - 葱姜蒜末 - 酱油 - 盐 - 糖 - 醋 - 花椒粉 - 辣椒油 制作流程：

1.将面条煮熟备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入青椒、红椒翻炒几下，加入酱油、盐、糖、醋、花椒粉、辣椒油调味。
4. 倒入适量水，将面条放入锅中，加盖煮约1分钟，再加入1分钟，直到面条熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、肝病等病人不宜多吃焖面。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用。

(2)朔州羊肉泡馍 材料： - 羊肉 - 馍 - 青椒 - 红椒 - 葱姜蒜末 - 盐 - 糖 - 醋 - 花椒粉 - 辣椒面 制作流程：

1.将羊肉煮熟备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。
3. 加入青椒、红椒翻炒几下，加入盐、糖、醋、花椒粉、辣椒面调味。
4. 倒入适量水，将馍放入锅中，加盖煮约2分钟，直到馍变软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、肝病等病人不宜多吃羊肉泡馍。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用。