豆腐碎怎么弄好吃(豆腐碎了怎么做好吃)

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本文目录

  1. 碎豆腐的神仙吃法
  2. 豆腐碎了怎么做好吃
  3. 碎豆腐怎么做好吃
  4. 豆腐压碎了怎么做好吃

碎豆腐的神仙吃法

1.首先将一块内脂豆腐放入锅中,用铲子剁碎,摇晃一下。

2.然后碗中打入两个鸡蛋,搅散后倒在豆腐上,摇晃均匀

3.接着再加入青椒、小米辣、蒜末和火腿碎

4.碗中调料汁:生抽、蚝油、盐、香油和适量水,搅拌均匀后绕圈淋在豆腐上,开大火收汁,美味即成。

豆腐碎了怎么做好吃

煎炝碎豆腐

主料:碎豆腐300克肉末50克

调料:黄豆酱油15克蚝油8克芽菜或榨菜末适量青蒜适量

青蒜切末备用

炒锅倒少许油烧七八成热,下碎豆腐煎焦黄

关火把多余的油滗出去,在锅里把豆腐用铲子弄成小碎块盛出来

不用刷锅,再倒少许油,先煸肉末至散

放芽菜或榨菜末一起炒出香气

放酱油和蚝油中火再炒一下

放碎豆腐中火炒匀一分钟左右

最后放青蒜炒一下出锅即可。

碎豆腐怎么做好吃

食材:

鸡蛋,豆腐,瘦肉,大蒜,葱,红辣椒,食盐,鸡精,食用油,酱油,水淀粉。

方法:

1、首先准备好食材,两个鸡蛋和一块适量大小的豆腐。

2、取一个碗,把豆腐用洗净的手捏碎后放入碗中,豆腐要弄得越碎越好,这样吃起来更滑嫩。再打入两个鸡蛋,备用。

3、用筷子把鸡蛋液和豆腐不断搅拌,加入少量食盐和鸡精均匀混合。

4、准备一个蒸锅,锅中倒入冷水,小心地把装蛋液的碗架个支架放进锅中间,这时候就可以开始蒸蛋了,小火慢煮。

5、接着准备少许瘦肉用刀在砧板上剁碎成肉末,这样荤素搭配风味更佳。

6、在砧板上在准备少许蒜蓉,葱花和红辣椒切成碎末,备用

7、取一口炒锅,倒入少许食用油,把肉末在锅中不断用铲子翻炒至颜色变深。

8、等肉末被炒熟后,锅中倒入少许食盐,鸡精和酱油进行调味。

9、这时候再把切好的红辣椒和蒜蓉倒入锅中继续翻炒至入味。

10、接着往炒锅里倒入一小碗水淀粉,水淀粉可以让肉末吃起来口感更佳。

11、用汤勺稍微搅拌锅里的水淀粉,让水淀粉均匀和肉末融合。

12、另外一边的蒸蛋差不多煮熟了,这时候用汤勺把煮好的肉末均匀淋在蒸蛋上。

13、等锅中的蛋凝固,肉末煮熟的时候,撒上葱花润色,就可以准备出锅了。

豆腐压碎了怎么做好吃

买回来的豆腐碎了太好办了,豆腐碎了就做炒豆腐还省事了,放上油,葱姜蒜,炒一会就装盘了,特简单,另一种吃法就是碎豆腐里打上两个鸡蛋,煎出来的就是整张的鸡蛋豆腐饼也特好吃,再一个更简单,用酱把碎豆腐一拌,放点小葱,小生菜可香啦。

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