【半岛美食虾饼】详细菜谱

(1)适合人群： 虾饼是一道美味又健康的小吃，适合各个年龄段的人群食用。尤其是老年人、儿童、孕妇以及心血管疾病患者等人群更加适宜。

(2)禁忌： 虾饼虽然美味，但也有一些禁忌。首先，虾有可能引起过敏，因此对于对虾过敏的人群来说不适合食用。其次，虾肉中含有较高的胆固醇，因此患有胆固醇偏高的人群需要适量食用。此外，虾饼中含有盐分较高，因此需要控制食用量，以免引起血压上升。

(3)制作步骤：

1.准备所需材料：虾、面粉、淀粉、葱、姜、鸡蛋等。
2. 将虾剥壳去虾线，剁成虾茸，加入葱、姜、鸡蛋等调料搅拌均匀。
3. 将面粉和淀粉按照1:1的比例混合，加入适量的水搅拌成面糊。
4. 将面糊倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
5. 取出煎好的虾饼，切成小块，加入葱花和香菜即可。

(4)小贴士：

1.煎虾饼时需要用中火，避免过度煎炸导致口感变硬。
2. 虾茸中加入调料后要搅拌均匀，避免有颗粒状物质。
3. 面糊的浓度可以根据自己的口感进行调整，也可以加入一些牛奶或水来增加口感。