边关基建美食文，主题词：美食、基建、边关。

一、美食篇 1.1 香煎羊肉 材料： - 羊肉块 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖适量 制作流程：

1.将羊肉块用清水洗净，切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉块煸炒，煸炒至羊肉变色。
3. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟，直至羊肉熟透。 特点：香煎羊肉肉质鲜嫩，口感鲜美，汤汁浓郁，是一道营养丰富的美食。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：羊肉属于热性食物，容易引起上火，因此体质偏热的人不宜多吃。 1.2 酸辣汤 材料： - 猪骨、鸡蛋、豆腐、木耳、胡萝卜、青椒、红椒适量 - 葱姜蒜适量 - 盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽、糖适量 制作流程：

1.将猪骨用清水洗净，切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 豆腐、木耳、胡萝卜、青椒、红椒洗净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪骨块煸炒，煸炒至猪骨变色。
5. 加入适量的清水，放入鸡蛋液，大火煮开后转小火煮 30 分钟。 6. 加入豆腐、木耳、胡萝卜、青椒、红椒，继续煮 10 分钟。 7. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽、糖，翻炒均匀。 特点：酸辣汤口感鲜美，汤汁浓郁，适合各种人群食用。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：猪骨属于热性食物，容易引起上火，因此体质偏热的人不宜多吃。 1.3 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉适量 - 清水适量 制作流程：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉块煸炒，煸炒至五花肉变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟，直至五花肉熟透。
5. 最后加入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀。 特点：红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感鲜美，是一道营养丰富的美食。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：五花肉属于热性食物，容易引起上火，因此体质偏热的人不宜多吃。

二、基建篇 2.1 红烧鱼块 材料： - 鲤鱼 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉适量 - 清水适量 制作流程：

1.将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲤鱼块煸炒，煸炒至鲤鱼变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟，直至鲤鱼熟透。
5. 最后加入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀。 特点：红烧鱼块肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道营养丰富的美食。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：鲤鱼属于冷性食物，容易引起消化不良，因此体质偏寒的人不宜多吃。 2.2 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉适量 - 清水适量 制作流程：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉块煸炒，煸炒至五花肉变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟，直至五花肉熟透。
5. 最后加入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀。 特点：红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感鲜美，是一道营养丰富的美食。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：五花肉属于热性食物，容易引起上火，因此体质偏热的人不宜多吃。