大家好，今天来为大家分享鸭煮萝卜怎么弄好吃的一些知识点，和鸭子烧萝卜的正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭肉炖萝卜的做法
2. 鸭肉萝卜煲做法
3. 鸭子烧萝卜的正宗做法
4. 鸭肉萝卜汤的做法

鸭肉炖萝卜的做法

用料：

鸭肉3/1只

萝卜1根

姜4片

盐适量

酱油1勺

蒜3瓣

葱2根

八角、花椒、桂皮适量

步骤1

鸭肉洗净过水

步骤2

捞出沥干放盐巴、生姜、料酒腌制十分钟

步骤3

花椒、八角、桂皮洗净，葱蒜切末备用

步骤4

锅里热油，放入腌好的鸭肉翻炒，加入佐料继续翻炒

步骤5

然后放点酱油白糖，加入开水

步骤6

放入砂锅小火炖30分钟左右

步骤7

最后加入萝卜大火炖10分钟左右，加点辣椒放点鸡精就出锅啦

鸭肉萝卜煲做法

1、鸭腿清洗干净，斩大块，鸭肉会缩水，看着大煮开来会变小。

2、斩块的鸭肉放入水中浸泡一会儿去血水。

3、白萝卜去皮，切成小块。切小块炖的时候更加入味。

4、姜去皮，清洗干净，切成片。

5、准备锅，姜片垫底，放入切好的白萝卜、鸭肉，加入1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽，用筷子搅拌均匀，大火烧开转小火慢炖1小时。

6、出锅前加入适量的盐调味即可。

鸭子烧萝卜的正宗做法

用料：鸭子500克、萝卜2个、细香葱5克、姜10克

1.将鸭子切块，清洗干净

2.取一炒锅，开中小火下鸭块。

3.炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。

5.锅再次烧微热，先将八角和葱姜放入锅中，然后放入鸭块炒。

6.放冰糖炒融化，加红烧酱油调色。

7.加温水，没过鸭子，盖锅大火烧开，改小火焖煮。

8.煮到肉酥烂，加盐调味。

9.最后将萝卜清洗干净切成大块入锅炖透，这道菜就完成了。

鸭肉萝卜汤的做法

做法：

1、准备食材用料：鸭腿，半边鸭1半边，白萝卜1根，生姜1块，盐1勺，鸡精3g。

2、先把料备齐。

3、鸭子改刀切块。

4、白萝卜切块备用。

5、一块生姜拍扁备用。

6、将鸭肉块冷水下锅去除血腥末。

7、白萝卜块焯水备用。

8、把鸭皮多的肉块先下锅小火煸炒出鸭油后。

9、再放入姜块、两勺盐和剩余的鸭肉块一起翻炒出香味。

10、煸炒好后，把鸭肉放入高压锅内，加水没过鸭肉，稍微多一点点没关系。

11、炖压6分钟。

12、待高压锅泄气后揭锅盖，加入焯过水的白萝卜，继续盖上锅盖，炖压。

13、最后就是揭开锅盖，给汤加盐和少许鸡精调味。

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