(1) 主题词:颜神美食街
(2) 适合人群:所有人,无年龄限制
(3) 制作流程:
(4) 禁忌:不要在颜神美食街内食用未经过认证的食材
(5) 详细菜谱:
(h21) 红烧肉
(h22) 炒时蔬
(h23) 凉拌黄瓜
(h24) 烤鸡翅
(p1) 红烧肉的详细制作流程:
(p2) 炒时蔬的详细制作流程:
(p3) 凉拌黄瓜的详细制作流程:
(p4) 烤鸡翅的详细制作流程:
(1) 红烧肉
材料:
- 五花肉 500 克
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味;
3. 加入焯好水的五花肉块,煸炒至表面变色;
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀;
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜;
6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟,直到汤汁浓稠,肉质软烂即可。
(2) 炒时蔬
材料:
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 黄瓜 1 根
- 大葱 1 段
- 大蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1.黄瓜去皮切成细丝,青椒、红椒去籽切成细丝,大葱切段,大蒜切末备用;
2. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味;
3. 加入切好的黄瓜丝和青红椒丝,煸炒至蔬菜变软;
4. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀;
5. 加入适量清水,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮 5 分钟,直到蔬菜熟透即可。
(3) 凉拌黄瓜
材料:
- 黄瓜 1 根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
步骤:
1.黄瓜切成细丝,加入适量的盐腌制 10 分钟,挤出黄瓜的水分备用;
2. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味;
3. 加入腌制好的黄瓜丝,煸炒至蔬菜变软;
4. 加入适量的鸡精和醋,翻炒均匀;
5. 加入适量的清水,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮 5 分钟,直到黄瓜熟透即可。
(4) 烤鸡翅
材料:
- 鸡翅中 500 克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 蜂蜜 适量
- 面粉 适量
- 清水 适量
步骤:
1.鸡翅中洗净,加入盐、黑胡椒粉和生姜、大蒜腌制 10 分钟;
2. 将腌制好的鸡翅中放入烤盘中,加入适量的食用油,放入预热至 200 度的烤箱中烤 20 分钟;
3. 将面粉和清水搅拌均匀,加入适量的蜂蜜,将鸡翅中均匀地涂上蜂蜜,放入烤箱中继续烤 10 分钟;
4. 取出鸡翅中,将烤出来的油留在烤盘中,再加入适量的清水,将鸡翅中放入烤盘中浸泡 5 分钟,取出鸡翅中即可。