烤鱿鱼蘸芥末怎么弄好吃(大鱿鱼须蘸青芥末做法)

大家好，今天小编来为大家解答烤鱿鱼蘸芥末怎么弄好吃这个问题，大鱿鱼须蘸青芥末做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 大鱿鱼须蘸青芥末做法
2. 大鱿鱼须蘸辣根做法
3. 鱿鱼丝芥末膏配醋还是酱油
4. 芥末鱿鱼的蘸料

大鱿鱼须蘸青芥末做法

用料

鱿鱼3只

芥末适量

鱼生酱油适量

姜丝适量

葱花少许

盐少许

做法步骤

步骤1

鱿鱼杀洗干净，撕去膜，切成三角形△块状，加少许盐腌制五分钟，再洗净。

步骤2

腌制的同时，准备一个小碟，倒入适量鱼生酱油，挤入芥末，也可以加少许葱花，吃前混合均匀。

步骤3

锅中放姜丝，水烧开，下鱿鱼块。大火。看见水烧开立即把鱿鱼捞出沥干盛盘。

步骤4

搭配芥末，享受吧。

大鱿鱼须蘸辣根做法

大鱿鱼把须子切下来洗干净，歇着切成大片，冷水下锅加葱姜和料酒焯制三分钟即可捞出，放入提前准备好的冰块水中，目的是让其肉质更加弹牙爽脆，取一个碟子，加入少许辣根，加入适量美极鲜酱油和少许陈醋拌匀，将冰镇的鱿鱼须大片放碟中蘸着吃

鱿鱼丝芥末膏配醋还是酱油

一般放醋。

因为芥末口感较为刺激，而醋能够中和芥末辛辣的味道，更好地衬托出鱿鱼丝的鲜美。

而酱油味道过于咸重，容易盖过鱿鱼的原味，所以不适合蘸芥末酱。

另外，如果喜欢更多的口感变化，还可以加入些许蒜末、姜末、红椒丝等调料进行搭配，延伸出更多的吃法组合。

芥末鱿鱼的蘸料

食材清单

鱿鱼2只、芥末

（辣根）适量、味极鲜酱油适量、料酒适量、生姜适量、葱段适量

做法步骤：

步骤1

首先将鱿鱼处理好，清洗干净，洗净后加入料酒、生姜、葱段入锅焯水煮熟！

步骤2

焯熟后将鱿鱼捞出，切成条

步骤3

最后配上调好的味极鲜酱油加辣根，就可以蘸着料汁开吃了！

关于烤鱿鱼蘸芥末怎么弄好吃，大鱿鱼须蘸青芥末做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。