渝天府美食视频

(一)制作流程 1.食材准备： - 猪肉

(五花肉)500克 - 糯米50克 - 青蒜适量 - 姜适量 - 蒜适量 - 辣椒适量 - 食用油适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐、糖适量 - 鸡精适量 - 清水适量 2.步骤： 1将猪肉切成块状，用盐、料酒、鸡精腌制15分钟； 2将腌制好的猪肉放入热锅中煎至两面金黄，取出备用； 3将糯米放入锅中煮熟，捞出备用； 4将青蒜切段，姜、蒜切末，辣椒切碎备用； 5热锅凉油，放入姜蒜末、辣椒煸炒出香味，放入猪肉块煸炒； 6加入生抽、老抽、糖，继续煸炒至汁收干； 7加入糯米，翻炒均匀； 8加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟，让糯米充分吸收汁水； 9最后加入盐、鸡精调味，继续煮5分钟即可。

(二)适合人群 这道菜适合以下人群食用：

1.消化不良、胃寒、腹泻者适宜食用；
2. 心血管疾病、高血压、糖尿病、肥胖症者适宜食用；
3. 胃肠道手术后、癌症晚期患者适宜食用。

(三)禁忌

1.猪肉不宜与芹菜、芋头、南瓜、鸡蛋、牛奶、驴肉、香菜、橘子、葱、蒜、辣椒、肝脏等共食；
2. 糯米不宜与鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉、牛奶、巧克力、茶叶、柿子等食品共食；
3. 猪肉不宜与半夏、南星、苦瓜、豆腐、萝卜、红枣等药物共食。 渝天府美食不仅有着独特的口味，还蕴含着丰富的文化内涵。这道猪肉糯米饭是一道家常菜品，不仅适合大众口味，还适合各种人群食用。