桂花糕是一种以桂花为主要原料制作而成的糕点，口感香甜可口，是许多人喜爱的美食之一。下面介绍一款简单的桂花糕食谱，供您参考。
材料：
- 糯米粉 200克
- 糖 150克
- 桂花 100克
- 水 120毫升
制作步骤：
1.将糯米粉和糖混合在一起，加入水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小块，用手搓成小圆球。
3. 取一个模具，将小圆球放入模具中，压成形状。
4. 在表面撒上一层桂花，放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟左右，直到表面变得金黄色。
适合人群：
桂花糕适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和女性。它营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和抗氧化作用。
禁忌：
桂花糕虽然营养丰富，但也有一些禁忌。首先，桂花具有强烈的香气，可能引起某些人的过敏反应。其次，桂花中含有一些化学成分，如黄酮类化合物，可能会引起头晕、恶心、呕吐等症状。因此，对于哮喘、过敏、孕妇和小孩等人群，应避免食用桂花糕。
注意事项：
在制作桂花糕时，需要注意面团的糯米粉和水的比例，以及烤制的时间和温度。如果面团太软，可以加入一些糯米粉；如果表面太粘，可以撒一些水。同时，为了避免桂花的香气过于浓郁，可以在表面撒上一些桂花，但不宜过多。
