闷鸡怎么弄好吃？烧鸡怎么弄的好吃

大家好，闷鸡怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括烧鸡怎么弄的好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于闷鸡怎么弄好吃和烧鸡怎么弄的好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 家常炖鸡怎么做好吃
2. 用什么大料焖鸡最好吃
3. 烧鸡怎么弄的好吃
4. 咸鱼焖鸡的正确做法

家常炖鸡怎么做好吃

步骤/方式1

主料：鸡1只

辅料：青椒适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量

盐适量、郫县豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量

老抽适量、蚝油适量、香菇适量、冰糖适量

好吃的家常炖鸡的做法：

1.准备好食材：鸡剁小块、胡萝卜青椒切片

步骤/方式2

2.鸡块下锅加料酒焯水备用。

步骤/方式3

3.起锅烧油下入冰糖。

步骤/方式4

4.炒制香油色下鸡块翻炒上色。

步骤/方式5

5.加葱姜。

步骤/方式6

6.加生抽，耗油，老抽。

步骤/方式7

7.加郫县豆瓣酱。

步骤/方式8

8.加水炖半个小时。

步骤/方式9

9.放入配菜翻炒均匀炖熟即可。

步骤/方式10

10、家常炖鸡完成！

用什么大料焖鸡最好吃

半只鸡斩件，沥干水分后，放入生姜、盐、蚝油、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、花生油，搅拌均匀后，腌制30分钟入味，腌制的时间久一点，会更入味一点。

2.趁着腌制鸡肉的时候，来准备一些配料，把老葱头清洗干净，老葱头可以用多一点，不但可以增香也可以垫底，防止糊锅。生姜可以切成片，葱也切成段，然后备用。

3.鸡肉腌制时间到了，然后放入一点生粉，继续搅拌均匀备用，放一点生粉可以让鸡肉吃起来比较嫩滑，生粉要后放，不然鸡肉比较难入味。

4.取一个砂锅，倒入花生油，把老葱头跟生姜放进去炒香，然后把这些配料铺在锅底，最后把腌制好的鸡肉倒进去铺平，腌制的酱料也一起倒进去，不用放水。

5.盖上盖子，然后沿着锅边倒入小半碗的料酒，不用大多，因为鸡肉会出水的。最后开小火焖10分钟，时间到了之后打开盖子翻动一下鸡肉，让鸡肉充分的受热均匀，然后继续盖上盖子焖5分钟。

6.鸡肉一共焖了15分钟就可以出锅了，这个时候的鸡肉已经比较软烂了，而且香味也比较浓。出锅后，放上一小把的葱段，就可以开吃了

烧鸡怎么弄的好吃

1、准备材料：鸡半只、洋葱半个、芹菜4根、青辣椒一个、香菜一把、豆芽菜适量、烧鸡公调料半包、腐乳一块、干辣椒5根、酱油适量、料酒适量中辣口味；

2、鸡切块，放入锅中煮10分钟左右，把脏东西都煮出来；

3、酱油和料酒加入碗中，夹鸡块裹满料汁，放入盘子里，剩余的料汁一同浇在鸡块上，腌一个小时左右；

4、起锅，加水，倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料，再放入辣椒干；

5、煮鸡的同时，把洋葱，芹菜，青椒，香菜洗净，切好；

6、黄豆芽洗净，放在水中浸泡；

7、20分钟后，加入芹菜和黄豆芽；

8、10分钟后加入洋葱和青辣椒；

9、再煮10分钟后关火，加入香菜，即可。

咸鱼焖鸡的正确做法

用料

咸鱼鲞一条

琵琶腿2只

生抽1勺

生姜1块

葱白

红椒圈

料酒

白糖

步骤1

鸡腿剔骨，取肉，洗干净后切成小块

步骤2

加入生抽混合均匀，腌制十分钟左右

步骤3

将腌好的鸡肉转移到餐盘内，铺上一层生姜丝

步骤4

咸鱼鲞内外喷上适量料酒

（怕腥可以多喷一些），内侧抹上少许白糖吊鲜，然后盖在鸡腿肉上

步骤5

水开后入锅蒸5-8分钟

步骤6

出锅后在鱼身上放上辣椒圈和葱白作为装饰即可

闷鸡怎么弄好吃和烧鸡怎么弄的好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！