很多朋友对于塘角鱼黑豆怎么弄好吃和塘角鱼核桃煲黑豆做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 塘角鱼可以搭配什么食物煮
2. 塘鲺鱼怎么做好吃家常做法王刚
3. 黑豆黑芝麻塘鲺汤的做法
4. 塘角鱼核桃煲黑豆做法

塘角鱼可以搭配什么食物煮

很多的，下面的可以参考下

蜜汁照烧大塘角鱼：

·配料：大塘鲺鱼1条

（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁

（味道挺像烤鳗汁）、烧烤汁

·操作：1、鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味

2．腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟

（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎）两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可

乌豆塘角鱼：

纹原料：乌豆即黑豆，味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素a、b、烟酸等。功能养血补虚，主要为滋养作用。

塘鲺鱼又名胡子鲶鱼。《本草求真》说“塘鲺鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。

做法：购买塘鲺鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60-90克乌豆，用文火熟，调味即可。如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。

苹果煲塘角鱼：

材料：苹果两个，塘鲺一磅斩件，姜N片。

做法：塘鲺洗净，炒锅热油下姜片后煎塘鲺至金黄，放入烧好水的汤锅里

（最好是砂锅），加削皮、切块、带核的苹果，盖上盖子小火炖两小时，加盐调味，关火即可。

汤味鲜甜。

本来是要用生鱼的。因为传闻可以去黑眼圈。但是没有，就用塘鲺代替。

这个做法的缺陷是汤有点腥。据说塘鲺去腥最好是在煎的时候放蒜。

塘虱豆腐：

有的小孩鼻易流血，打喷嚏、活动，甚至睡觉、坐卧也会无缘无故，如果常吃些菜，可以预防。

原料：

塘虱鱼2条

（约重500克），4块，红柿椒1只，豆豉、葱粒各适量，蒜瓣2个，生抽10克，老抽、糖各5克，食油、香油适量，生粉5克。腌料用生抽、淀粉、胡椒粉、酒各少许。

制作：

1．塘虱鱼洗净，去肠泥，放入热水中拖一拖，取出刮去白色的潺，洗干净，切成鱼块，加腌料拌匀，放热油锅中过油，捞出去油，备用。

2．蒜瓣剁碎，豆豉洗净，红柿椒切丝，切小片，备用。

3．用1汤匙食油入锅烧热，下蒜末爆香，加入豆豉及略片刻，至汁液收干，加入红柿椒、葱粒、用淀粉色芡即成。

特点：

鲜香适口，别有风味，小儿喜食。

塘鲺鱼怎么做好吃家常做法王刚

主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块

1,准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好

2,把姜切丝，蒜切大块

3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟

4,把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟

5,蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油，把姜、蒜下锅

6,接着加入豆豉，中火煸香出味

7,加入适量盐

8,调入适量生抽和鱼露搅匀后关火

9,把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可

黑豆黑芝麻塘鲺汤的做法

准备用料:塘虱2条，大骨300克，黑豆1碗，黑芝麻半碗，米酒少许，姜片适量，盐适量

做法步骤:

1、塘虱鱼身上有一些滑滑的粘液，要用盐反复搓洗干净

2、这两条鱼比较大，所以我把肉起出来了，用鱼骨头来煲汤，剩下的肉，另外再做一道菜，下次再给你们讲哈

3、塘虱鱼放进油锅里稍稍煎一下，去除腥味

4、猪大骨焯水

5、食材都准备好啦

6、全部都倒进汤锅里，滴上几滴米酒

7、加入适量的开水，炖2个小时后下盐调味即可

8、汤黑黑的但很好喝

塘角鱼核桃煲黑豆做法

唐角鱼炖汤需要把黑豆泡发好，然后把鱼用油煎一下放到砂锅中，然后加入黑豆，和核桃一起大火煮开，再加上葱姜，枸杞红枣一起炖煮40分钟即可。

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