老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于干蒸鸡怎么弄好吃和干蒸鸡最正宗的做法，干蒸鸡如何做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享干蒸鸡怎么弄好吃以及干蒸鸡最正宗的做法，干蒸鸡如何做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干蒸鸡最正宗的做法，干蒸鸡如何做好吃
2. 干菜焖鸡的正宗做法
3. 干土豆片焖鸡的做法，干土豆片焖鸡怎么做好吃
4. 张家港干蒸鸡哪做得好吃

干蒸鸡最正宗的做法，干蒸鸡如何做好吃

1、鸡肉事先用黄酒、生抽酱油、红糖、淀粉和盐抓匀，腌一两个小时。特别说明下，我是把鸡翅根用剪子剪去骨头，把肉切成麻将牌大小，因为鸡翅根肉不仅口感好，而且也没有什么血末，蒸出来非常干净。

2、干红燥去核，腊肠切片。

3、将腊肠片放入盘中，把红枣放在腊肠上，放入蒸锅中。开锅后继续蒸五、六分钟，把腊肠的油蒸出。

4、蒸腊肠和红枣的时候，把陈皮用温水泡软，然后彻底洗净。姜切片。

5、取出腌好的鸡肉，拌入少许香油。

6、将蒸好的红枣与腊肠拿出，但是不要关火，让蒸锅继续保持开锅状态。

7、把鸡肉和陈皮与红枣、腊肠混合，记得再放入两片姜。

8、然后重新放入蒸锅内，蒸大约8分钟到10分钟即可。因为每个人切的肉块大小不一样，所以蒸的时间也有所不同，请仔细观察下，肉熟即可。

9、取出即食，很香滴！

干菜焖鸡的正宗做法

干焖鸡

主料

鸡1只

辅料

栗子

(鲜)500克花椒20粒葱5段姜6片黄酒30毫升老抽45毫升白糖5克食盐5克水淀粉30毫升

步骤1

将鸡剁成小块，栗子去皮后对半切开，大葱切段，姜去皮切片

步骤2

锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫至变色后捞出，用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用

步骤3

炒锅烧热倒入油，不用等油热，马上放入姜片和花椒，炒出香味后，倒入鸡块，调入黄酒

（不要盖锅盖），用铲子不停的煸炒2分钟

步骤4?

倒入老抽炒上颜色后，调入糖和盐翻炒均匀，倒入开水，没过鸡块高度的3/4即可

（水不要太多），然后倒入栗子，盖上盖子，用中火焖20分钟

步骤5?

打开盖子，改成大火，调入少许水淀粉勾芡即可

干土豆片焖鸡的做法，干土豆片焖鸡怎么做好吃

步骤

1.先烧油，把葱姜蒜爆香，

2.把用开水吊过的鸡肉倒锅里翻炒，在放入花椒，大蒜辣子酱或豆瓣酱，放一小勺生抽，炒至鸡肉熟

3.倒入泡好的土豆片炒熟，出锅

张家港干蒸鸡哪做得好吃

主料鸡肉一只辅料老姜200克酱油适量食盐适量醋少许料酒适量步骤1.鸡切块，加入食盐、醋、料酒、酱油腌制半小时2.姜切片，用果语原汁机榨汁。生姜渣和汁要分离3.榨好的姜汁倒入腌制好的鸡肉中4.锅起火加入适量茶油将姜渣炒香。

5.煸香的姜渣铺在鸡肉上面6.入蒸锅大火蒸半个小时，翻面转中火15分钟。

7.铛铛铛~美味出锅。

OK，关于干蒸鸡怎么弄好吃和干蒸鸡最正宗的做法，干蒸鸡如何做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。