大家好，关于蚕豆煮了之后怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干蚕豆板泡涨后煮啥好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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煮的时候记得要开盖煮，闷盖会让蚕豆氧化的成分蒸发不掉，一直回旋在锅里；
其次注意全程要用小火煮，锁住蚕豆的绿色素；
最后等到水开始沸腾，往锅里放几滴食用油和少许盐粒，可以使蚕豆保持翠绿不变色。希望我的回答能帮到你，蚕豆由于个大，加上小火，所以煮熟需要的时间较长，不过煮好后的蚕豆炖肉汤也好或是放凉炒菜、凉拌都好吃，所以美味是值得等待的。
干蚕豆板泡涨后可以煮成豆腐蚕豆汤，也可以和青椒、洋葱等蔬菜一起煮成炒蚕豆，口感和营养都很不错。另外，你也可以尝试用泡涨的蚕豆当作配菜，加入炒面条或是炒饭中，会增加食物的口感和营养价值，也非常美味。
准备食材：干蚕豆、小茴香、大料、香叶、花椒、桂皮、辣椒、盐、姜。以下是水煮蚕豆怎么煮好吃的具体操作步骤：1.干蚕豆用清水泡洗几遍，捞出备用。
2.小茴香、大料、香叶、花椒、桂皮装入料包。3.将料包、盐、姜片、干蚕豆放入盆中。
4.加入适量热水，浸泡16小时以上，让蚕豆泡发。
5.将料包、盐、姜片、蚕豆倒入锅中，大火煮开，转中火煮15-20分钟即可。
食材清单
新鲜蚕豆适量、花椒适量、大料适量、盐适量、辣椒两三个
烹饪步骤
步骤1/3
蚕豆剥皮，加水没过，加所有调料煮
步骤2/3
开锅后煮约5分钟，关火闷10分钟以上，入味
最后一步
盛出即食，多闷会会更入味
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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