(一)南宁美食探店上海

1.1号店——小南国 小南国是一家以上海本地菜为主的餐厅，菜品口味鲜美，价格实惠，深受南宁市民的喜爱。以下是一份小南国的经典菜品——红烧肉。 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢红烧肉口感的人。 禁忌：

1.红烧肉的肉质比较肥，因此血脂较高的人不宜多吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应该少食；
3. 患有肝病、肾病等疾病的人应该谨慎食用。
2. 2号店——狮子头 狮子头是上海地区的传统名菜之一，口感鲜美，肉质酥软，十分受欢迎。以下是一份狮子头的经典做法。 材料： - 五花肉 500克 - 葱姜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可；
5. 将狮子头捞出，放入碗中，加入适量的汤汁，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢红烧肉口感的人。 禁忌：

1.五花肉属于油腻食物，血脂较高的人不宜多吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应该少食；
3. 患有肝病、肾病等疾病的人应该谨慎食用。
3. 3号店——生煎包 生煎包是上海地区的传统小吃之一，口感鲜美，十分受欢迎。以下是一份生煎包的做法。 材料： - 猪肉馅 200克 - 生姜末 适量 - 葱花 适量 - 生面粉 适量 - 水 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将猪肉馅放入碗中，加入适量的生姜末、葱花和生面粉，搅拌均匀；
2. 加入适量的水，搅拌成馅团；
3. 将馅团搓成小圆球，用擀面杖擀成薄片；
4. 在薄片上撒上一层面粉，用手将馅团压成小饼状；
5. 平底锅加入适量的食用油，放入小饼煎至两面金黄即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢生煎包口感的人。 禁忌：

1.猪肉馅属于油腻食物，血脂较高的人不宜多吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应该少食；
3. 患有肝病、肾病等疾病的人应该谨慎食用。 南宁的美食探店上海，不仅让我们品尝到了地道的上海菜，还让我们了解到了上海本地的美食文化。小南国、狮子头、生煎包等经典菜品，让我们感受到了上海美食的独特魅力。