各位老铁们好，相信很多人对酸菜粉条馅怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸菜粉条馅怎么弄好吃以及酸菜粉条包子馅的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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酸菜可以说是东北的特产，东北的老百姓，几乎家家户户都要用白菜腌制一些酸菜，以备以后吃起来方便。东北人民智慧地把白菜腌制出风味独特，咸中带酸酸菜来，让人吃起来胃口大开，极大地膨胀了人们食欲。不仅东北地区，现在全国各地都非常喜欢，流行酸菜，尤其酸菜粉条也是很多人爱吃的饺子馅。素酸菜粉条饺子馅儿怎么调？我把我自己的一点经验分享给大家，希望起到抛砖引玉的作用。
一，我们准备好酸菜。然后把它一叶一叶的拆开冲洗干净，用刀切碎，或用小型打馅机粉碎后装入容器里备用。
二，粉条用开水烫好。冷水过后，把他浸泡起来半小时，尽量不要让它粘连在一起，然后把它粉碎好。放在容器里备用。记得粉条一定要烫熟，否则会影响口感。
三，我们准备好适量的盐，鸡精粉，香油，甜面酱，花椒面，
(最好自己用热锅把花椒焙熟，出香味，然后把它碾成面，这样才能花椒味十足，香气扑鼻。)等调料。
四，锅里放上油微热，把甜面酱倒入锅中，慢慢的榨出甜面酱的香味来。然后放入粉条，让他充分饱和面酱的颜色或香味。依次再倒入酸菜，盐，鸡精粉，花椒面，香油等调料，关火后把它们均匀地搅拌在一起，这时香油的香味儿，花椒面的香味，和甜面酱的香味融合在一起，真是让人垂涎欲滴的香。甜面酱更让饺子馅儿披上一层诱人的红色，令人食欲大增。好啦，一道素酸菜粉条饺子馅儿就拌好啦！春节正是好时节，快去在亲人面前一展身手吧。
材料：①酸菜一棵②猪肉糜1000g③拌馅料：生抽适量盐适量老抽少量麻油或花椒油少许色拉油适量蚝油适量糖适量料酒适量玉米淀粉少许海天黄豆酱
（可不放）适量④葱姜碎
（不可少）适量⑤水适量步骤：
超市买来肥瘦相间的猪肉馅，放入料酒，高汤顺一个方向搅拌，
（没有高汤可以用水代替）让高汤融入到肉馅中，这样做出来的包子馅口感会更好。
姜去皮切碎，葱切碎放入肉馅里，放入盐，酱油，味素，调馅料搅拌均匀，最后放入食用油拌匀。
酸菜洗净切碎，挤出水分放入肉馅中拌匀。
多放点肥肉更好吃。
原料：猪肉200克，粉条250克，酸白菜200克，葱、姜、蒜、油、生抽各适量。
准备：把酸菜用水泡一会儿，再把酸菜水分挤尽，将酸菜横切，成丝，越细越好。粉条切成适当长度。猪肉切片，用生抽酱油，料酒，淀粉，腌上一会儿。
制作：锅里入油，6成热的时候，把肉丝倒入，炒至变白之后盛出备用。再放油入锅，热后放葱蒜姜末，煸炒爆香，然后放酸菜、备好的肉片炒2分钟，加入鸡精，加清水放入粉条，水开后关小火炖至粉条成透明色即可。
酸菜粉丝包子馅的调制方法可以参考以下步骤：
1、准备葱花、肉末、酸菜和粉丝等食材。
2、在肉末中加入蚝油、盐、生抽、五香粉和快炒鲜调料，搅拌均匀。
3、加入葱花、酸菜和粉丝，继续搅拌均匀。
4、最后加入适量的酸菜汁，调整口味。
以上是调制酸菜粉丝包子馅的一些步骤和注意事项，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望对您有所帮助
关于酸菜粉条馅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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