大家好，关于擀的面条怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎么做手擀面条好吃又简单的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 擀面条怎么做
2. 怎么做手擀面条好吃又简单
3. 擀面条不断用什么方法好
4. 圆面条怎么擀

擀面条怎么做

【擀面条怎么做】

答：我是陕西人，全国人民都知道陕西以面食为主，手工擀面是家常便饭，陕西的女人不会擀面可是会嫁不出去的哦

(′-ω-`)，开个玩笑啦。

因为陕西有八大怪，其中有一怪就是陕西女子不对外，那么陕西男人都是“面肚子”，女人不会擀面是不是就嫁不出了呢？??所以，我来回答这个问题，没毛病。

看看我平时做的手工面，满意不？下面我来说说具体的做法，希望对你有用。

第一步：揉面

面粉用普通的中筋面粉就可以。一般情况下我用的是1斤面半斤水，4克盐。放盐是为了增加面团的筋性，做出来的面条更加的劲道。

将面粉，水，盐放在一起，搅拌均匀，揉成偏硬一些的面团。因为面粉的吸水性不同，水的量需要自行调整，总之，做手擀面面团要偏硬一些。

第二步：饧面

刚揉好的面如上图，成团后比较硬，也揉不光滑。盖上面盆，放置风干，让面团松弛10分钟。继续揉面一次，这次就两三下就揉光滑了。继续盖上面盆再松弛10分钟，再次揉面就发现面团变得越来越软，揉起来特别光滑，下图为三次揉面前后对比，20分钟后揉面是最光滑的。

第三步：擀面

将揉好的面团松弛5分钟，这样就特别容易擀开。案板上撒些干粉，先将面团用手压成圆饼状，再从中心点向外擀，大概擀到厚度均匀，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。直到擀成比饺子皮薄些。擀面的时候一定要力道一致，擀出来的面片要保持薄厚均匀。

最后撒上一层干面粉

（玉米面粉最好），“Z”字形叠起来，切成宽度一致的面条，多宽呢？根据自己的喜好，韭叶宽度就很好。

第四步：煮面

锅里烧足量的开水，一定要水多一些，煮出来的面条受热均匀，如果水少了面条容易煮成一团疙瘩，搅动不开。下入面条，快速用筷子拨散。盖上锅盖煮沸后，点一碗凉水，放入自己喜欢的青菜，再次煮沸就已经熟了。

第五步：调味

这个就可以根据自己的喜好了，有人喜欢吃西红柿鸡蛋卤面，杂酱面，臊子面，油泼面，干拌面等等，喜欢什么味道就调什么味。

我是爱烹饪的：豆妈maomao，特别钟爱陕西的面食：面条、馒头、包子、锅盔等，如果喜欢面食，一定关注我哦。有不懂的地方私信我，有问必答！祝你早日做出来漂亮又劲道的面条！

怎么做手擀面条好吃又简单

材料

主料：手擀面条100g、鸡蛋1个、白菜4片；

辅料：油适量、盐适量、干辣椒面适量、酱油适量、五香粉少量

1

主要食材，白菜洗净切碎。

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锅烧热放油，放水烧开。

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打入一个鸡蛋，我喜欢鸡蛋熟一点所以就最先放了。

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放入面条煮2分钟。

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加入适量的盐，酱油，一点点五香粉。

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再把切碎的白菜放里面。

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最后放一点干辣椒面，一起煮1分钟左右就可以了。

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出锅装碗，可以开吃了。

擀面条不断用什么方法好

擀面条不断可用以下方法

用温水活面，在面里加少量的盐和一个鸡蛋，面活的少微硬一点，面活好后饧至二十分钟后开始柔面，用擀面杖转着均匀地擀薄，擀好后就可以切面条了，粗细根据个人喜好，这样擀出来的面条即劲道又好吃，更不容易断，喜欢吃面条的可以照我的方法试试。

圆面条怎么擀

擀圆面条的方法如下：

1.准备面团：首先，在一个大碗中混合面粉和适量的水，搅拌均匀，直到面团成型。根据需要适量加水或面粉，确保面团的柔软、弹性并且不粘手。

2.揉面团：将面团倒在清洁的工作台上，用手掌将面团向前推压，然后用手指将面团反方向拉回并折叠，重复这个过程揉搓面团。揉面的目的是使面团中的面筋发展起来，这样面条就会更有咬劲。

3.静置面团：揉面团10-15分钟后，在面团上撒一些干面粉，然后将面团放回碗中，用湿布或保鲜膜覆盖面团，静置20-30分钟。这样可以让面筋充分休息，使面团更容易擀开。

4.分割小块：将静置好的面团取出，使用擀面杖将面团擀平，使其成为一个大薄片。然后，使用刀或面团切割器将薄片切割成大小均匀的小块。这些小块将会成为面条。

5.擀面条：取一个面团小块，用擀面杖将其擀成圆形薄片。可以在擀面杖和工作台上撒一些干面粉来防止粘连。从面团中心开始，将擀面杖平均地向外滚动，逐渐擀薄并均匀地形成圆形面饼。

6.切割面条：将擀成薄片的面饼对折几次，然后用刀切割成细长的面条。可以根据个人的喜好，调整面条的宽窄和长度。

7.放置和煮熟：切割好的面条可轻轻拉直并放在桌面上，让其稍微干燥，这样煮的时候会更有嚼劲。然后，将面条放入煮沸的盐水中，煮熟至面条变得柔软而有咬劲。根据面条的厚度和个人口感，煮熟的时间会有所不同。

注意：在擀面的过程中，可以根据需要调整面团的厚度和大小。如果对面团感到难以操控，可以适量撒些面粉防止粘连。练习和经验会让你擀出更加完美的圆面条。

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