大家好，关于卤牛筋怎么弄好吃视频讲解很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于如何做好吃的辣酱卤牛筋的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 卤牛蹄筋的正确方法与配料
2. 卤牛筋炒什么好吃
3. 如何做好吃的辣酱卤牛筋
4. 卤牛筋的正确做法

卤牛蹄筋的正确方法与配料

主料：

牛筋500克

辅料：

卤水适量姜适量酱油适量八角适量桂皮适量香叶适量

步骤1

牛筋从冰箱里面拿出来解冻，然后冲洗干净

步骤2

加上姜片冷水下锅煮开

步骤3

卤水拿出来从冰箱化开加热，没有的话可以去买超市的卤水汁然后加点酱油神马的

步骤4

加入大料，就是八角啊，桂皮啊，香叶啊什么的

步骤5

牛筋汆好捞出来

步骤6

放到卤水里面大火煮开中火熬3小时即可。

卤牛筋炒什么好吃

1·卤牛筋是之前卤好的，把胡萝卜，洋葱，青椒切块备用

2·热锅热油，先将胡萝卜入锅翻炒，稍微变软后倒入切好的青椒，洋葱继续翻炒

3·倒入卤牛筋继续翻炒，青椒洋葱变色后加入适量盐巴调味即可出锅

4·卤牛筋也可以换成牛肉片，一样的很好吃，很香

如何做好吃的辣酱卤牛筋

辣酱菌牛筋材料牛筋600克辣酱卤汁1锅做法草果拍碎，和其余卤包材料一起放入棉质卤包袋包好，备用。热锅，倒入色拉油，加入姜末、蒜末和辣椒酱，以小火炒约1分钟至香味四溢，倒入料酒，翻炒约1分钟；将锅中材料移入汤锅中，备用。向汤锅中加入水、白糖及卤包，用大火烧开，转小火继续炖煮约5分钟，至卤汁散发香味即可。

卤牛筋的正确做法

1、鲜牛蹄筋过水10秒捞出，熟油过杏鲍菇10秒捞出。

2、调汁，倒入老油、豆瓣、辣椒面、料酒、姜蒜炒制10秒，倒入少许水、鸡粉、糖熬汁，最后用滤网去渣，至保留汁在锅里。

3、杏鲍菇过汁捞出，接着放入蹄筋与汁一起小火烧制7-8分钟入味，勾芡收汁，加入少许香油、黄葱、尖椒调色，起锅。

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