雁姐美食家：介绍一款简单但美味的川菜——宫保鸡丁 【h2】

一、食材及制作流程

1.鸡肉：250克
2. 干辣椒：10个
3. 花生：50克
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐：适量 6. 糖：适量 7. 生抽：适量 8. 料酒：适量 9. 鸡精：适量 10. 食用油：适量 【h2】

二、适合人群

1.适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用
2. 孕妇和哺乳期妇女食用，可增强母婴免疫力
3. 青少年和儿童食用，可增强身体素质 【h2】

三、禁忌

1.鸡肉忌与鱼肉、芋头、蒜、菠菜等共食，会影响营养吸收
2. 鸡肉忌与铜器、葱、姜、蒜、辣椒、咖啡等食品同吃
3. 鸡肉忌与半夏、南杏等药物治疗 【h2】

四、制作步骤

1.将鸡肉洗净，切成小块
2. 干辣椒剪成小段，花生炒香备用
3. 葱姜蒜切末备用
4. 在热锅中加入适量的食用油，烧至六成热，放入干辣椒段煸炒出香味
5. 放入鸡肉块煸炒至变色 6. 加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀 7. 加入适量的清水，焖煮10分钟左右 8. 加入花生，继续焖煮5分钟左右 9. 最后加入适量的盐和糖调味即可 【h2】五、总结 这道菜品是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。鸡肉肉质细嫩，口感鲜美，搭配干辣椒和花生的麻辣味道，让人垂涎欲滴。这道菜品适合各种人群食用，但孕妇和哺乳期妇女、高血压、心脏病、肥胖症等人群应适量食用。同时，在制作过程中应注意火候和时间掌握，避免鸡肉过老或过嫩。