红烧茄子怎么弄好吃又简单?红烧茄子简单酥脆好吃

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本文目录

  1. 红烧茄子怎么做好吃简单
  2. 红烧茄子简单酥脆好吃
  3. 红烧茄子怎么做最简单又好吃
  4. 红烧茄子怎么做好吃又简单

红烧茄子怎么做好吃简单

把茄子切成薄片状的,倒入油锅里翻炒均匀。

将调好的酱汁倒入锅中,盖上锅盖焖煮至熟透,大火收汁,撒上葱花做装饰即可出锅.超好吃的红烧茄子就做好吃。

红烧茄子简单酥脆好吃

做法:

1.食材洗净,青椒、红柿子椒切块,大蒜切碎。

2.西红柿去皮,切块备用。

3.茄子去皮,切滚刀块。

4.加少许盐拌匀,腌制30分钟后,倒掉腌出的水分。

5.腌好的茄子,加入适量淀粉,掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。

6.制作调料汁:白砂糖,红烧酱油,玉米淀粉、适量水,调匀即可。

7.锅内放宽油,烧至七成热,放入茄子,中小火炸至定型。

8.捞出控油。

9.另起锅,少许油加热,放入蒜末炒香,放入西红柿炒软,加入番茄酱翻炒均匀。

10.放入炸好的茄子、青红椒炒匀,淋入料汁,大火翻炒均匀即可。

11.出锅,盛盘

红烧茄子怎么做最简单又好吃

主料

茄子,2个

五花肉,100克

红辣椒,几根

辅料

生抽、适量

白糖,1勺

料酒,2勺

盐、适量

鸡粉、适量

胡椒粉、适量

生粉、适量

八角、几颗

葱、半段

蒜、几瓣

香菜油、适量

郫县豆瓣,一勺

制作步骤

1、五花肉去皮后剁成肉沫,加少许胡椒粉、盐、生粉、料酒抓均上浆;

2、茄子改刀,切成长条后放少许盐腌制一下。

3、红辣椒切成块备用;

4、生粉加少许清水兑成薄芡后备用;

5、锅中炒水,将茄子入蒸锅中蒸软后取出备用。

6、起锅烧热,下姜蒜沫、干辣椒、八角炝锅爆香,将肉沫入锅中炒散;

7、下郫县豆瓣炒出红油

8、放入茄子、红椒块,翻炒上色后加适量清水,大火炒至汤汁粘稠;

9、调入适量的盐,白糖,鸡粉,胡椒粉、料酒翻炒均匀;

10、勾入少许薄芡收汁,撒上葱花,淋上香油,美味即成

红烧茄子怎么做好吃又简单

配料:

茄子1条、肉末适量、花生油适量、精盐适量、蒜适量、酱油少许、黄豆酱

(可不放)少许、细香葱适量、辣椒

(可不放)适量

烹饪步骤:

1.茄子洗净后切条或切滚刀块,泡入盐水中

2.猪肉剁成末,加入一点盐

(想再加点淀粉进去也可以),备用

3.葱、蒜、辣椒切碎,备用

4.热锅内倒入适量的油,七分热时,倒入沥干水的茄子条,煎至茄子8放熟有点上色即可捞起。

5.煎好的茄子,捞起备用

6.锅内留少量的油,依次倒入蒜、辣椒,爆香

7.倒入肉末,翻炒

8.倒入茄子,翻炒后加入适量的黄豆酱,没有可以不放,也可以换成豆瓣酱,

9.加入适量的酱油,翻炒均匀,

10.最后撒上葱花。

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