(一)海门岛露营美食——烤羊肉串

1.食材准备 羊肉串需要选用新鲜的羊肉，去掉筋膜和肥肉，切成大小均匀的小块，再配以洋葱、辣椒、孜然等调料。在准备烤串的过程中，需要准备好炭火和烤架。
2. 制作流程

(2)步骤2：烤制羊肉串 将切好的羊肉块放在烤架上，撒上适量的盐、黑胡椒和孜然粉，再用刷子均匀地刷上油。然后，将羊肉串放在炭火上，先烤20分钟左右，让肉质变得松脆。

(3)步骤3：加入洋葱 在烤的过程中，可以加入洋葱，让它和羊肉串的味道更加浓郁。将切好的洋葱放在烤架上，再烤20分钟左右。

(4)步骤4：调味 在烤的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、辣椒等调料，让羊肉串更加美味。
3. 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是烧烤的美味和羊肉的鲜美，更加适合素食者和不喜欢油腻的人。
4. 禁忌

(5)步骤5：禁忌 羊肉串烤制的时间不能过长，否则肉质会变得老化，口感变差。同时，烤制过程中需要保持炭火的稳定性，避免烤糊或烤焦。

(6)步骤6：总结 烤羊肉串是一道美味又健康的露营美食，可以搭配各种调料，让口感更加丰富。在制作过程中需要注意烤制的时间和炭火的稳定性，以确保羊肉串的口感和品质。

二、海门岛露营美食——红烧肉

1.食材准备 红烧肉需要选用五花肉，切成大小均匀的小块，配以葱、姜、蒜、料酒、酱油等调料。
2. 制作流程

(7)步骤7：制作红烧肉 将切好的五花肉块放在锅中，加入适量的水、葱、姜、蒜、料酒等调料，煮至八成熟。然后，取出五花肉块，放入烤箱中烤至表面金黄色，再切成小块。最后，将切好的五花肉块和调料一起放入锅中，加入适量的酱油，煮至汤汁浓稠即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢红烧肉味道的人。
4. 禁忌

(8)步骤8：禁忌 在制作红烧肉的过程中，需要注意火候和时间，避免煮糊或烤焦。同时，需要注意调料的比例，让红烧肉的味道更加浓郁。