大家好，关于做凉糕的黄米怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于电饭锅黄米江米凉糕的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 贵朝米凉糕的做法是什么
2. 网络语黄米是什么意思
3. 小黄米包粽子好吃吗
4. 电饭锅黄米江米凉糕的家常做法

贵朝米凉糕的做法是什么

黄米凉糕

调料白糖15g、糯米粉适量酸浆材料：水1l、面粉20g、糖适量、酸奶50g

中文名

黄米凉糕

主要食材

白糖，面粉

分????类

点心

口????味

可口，甜腻

黄米凉糕

主料

江米180g、黄米60g

配料

红枣25g、葡萄干10g、金瓜40g

做法

1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可；

2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌；

3.充分搅匀，即做成酸浆水；

4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温

（20度以上）发酵24小时以上；

5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软；

6.容器中铺上一层保鲜膜待用；

7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用；

8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤；

9.加入细砂糖，边熬边搅；

10.直至米熟且有筋劲，软硬度合适，加锅盖焖3-5分钟；

11.将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中；

12.撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平；

13.另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥；

14.糯米粉用水化开，充分搅匀；

15.倒入黄米锅中，继续搅15分钟，直至软硬度适合，加锅盖焖3-5分钟；

16.将熬好的黄米均匀铺在江米上，抹平，刷油或盖上容器盖保湿，入冰箱冷藏定型后切块即食。

小贴士

1.江米和黄米必须充分浆好，酸味正常做出的凉糕才好吃；

2.熬煮之前要将浆好的米清洗干净；

3.熬米时要用小火，且边熬边搅，保持迷得口感筋道；

4.馅料可以根据个人喜欢更换，冷藏定型之后食用，口感很棒。

网络语黄米是什么意思

黄米意思指的是内蒙黄米很有知名度，所产黄米粒大色黄，吃起来软糯甜香。

内蒙古清水河黄米为地理标志著名商标。清水河黄米主要主要盛产于县境中西部地区，尤其是单台子一带是这种米产值最高质量最好的地方。它的原身是黍子，当地人认为黑黍子的米更好吃。黄米可作成凉糕，腊八粥，粘性十足，香美可口，香甜丝滑。

小黄米包粽子好吃吗

好吃。1.因为小黄米包粽子使用的是优质糯米和精选馅料，制作方式精细，口感鲜美、香甜可口，特别适合夏季食用。2.此外，小黄米包粽子还有多种口味，如豆沙口味、肉松口味等，满足不同消费者的口味喜好。

电饭锅黄米江米凉糕的家常做法

原料：江米、大黄米、葡萄干、蔓越莓干、醪糟、白糖、金瓜泥、色拉油。

做法步骤：

?第1步、取洗干净的江米和大黄米按比例2：1加入醪糟，温水，各30克，放入干净的盛器中，敞口不密封，发酵10-12小时。

?第2步、浆好的米需淘洗2-3遍，至淘米水变清，酸味减淡，无异味。

?第3步、倒入不锈钢容器中，整理平整，江米加入

（水50)克，黄米加入

(水50)克，大火各蒸40-50分钟，至米粒晶莹软烂无硬芯。

?第4步、佩戴一次性手套，将色拉油均匀涂抹在盛器中，加入蒸好的江米、蔓越莓干，葡萄干、糖

（10克）擀面棍顺时针方向均匀，加入金瓜泥、糖

（10克）趁热将黄米均匀铺在江米上，使用刮板将表面整理平整。

?第5步、将制作好的黄米凉糕放入0-8°C冰箱，封保鲜膜冷藏8-10小时以上，用刮板改刀方便食用，

(放入冰箱冷藏会有效减缓发酵过程，口感比常温状态食用会更好哦）

做凉糕的黄米怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于电饭锅黄米江米凉糕的家常做法、做凉糕的黄米怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。