(一)单人直播美食——红烧肉

1.食材： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 制作流程： - 将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； - 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入焯好水的五花肉块煸炒至表面微黄； - 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； - 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； - 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅； - 最终将红烧肉装盘，撒上葱花即可。
3. 适合人群： - 适合各种人群，特别是喜欢红烧肉口感的人； - 红烧肉味道鲜美，入口即化，非常适合作为家常菜； - 注意，红烧肉需要焖煮时间较长，所以需要耐心，而且期间需不断翻炒，防止糊锅。
4. 禁忌： - 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃； - 红烧肉的汤汁较浓，容易让血压升高，所以高血压、心脏病患者应谨慎食用； - 食用红烧肉时不宜加入过多的酱油，以免导致颜色过深，影响口感。

(二)单人直播美食——糖醋排骨

1.食材： - 猪排骨 500 克 - 生姜 3 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 制作流程： - 将猪排骨切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； - 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入焯好水的排骨块煸炒至表面微黄； - 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； - 加入适量的清水，水面高过排骨，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； - 30 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅； - 最终将糖醋排骨装盘，撒上葱花即可。
3. 适合人群： - 适合各种人群，特别是喜欢糖醋排骨口感的人； - 糖醋排骨味道鲜美，入口即化，非常适合作为家常菜； - 注意，食用糖醋排骨时不宜加入过多的油，以免导致热量过高。
4. 禁忌： - 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃； - 食用糖醋排骨时不宜加入过多的醋，以免导致味道过酸。