大家好，今天给各位分享卷章怎么弄好吃的做法窍门的一些知识，其中也会对潮汕卷章怎么弄好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 潮汕卷章有哪些做法
2. 猪肉卷章做法
3. 猪肉卷章怎么炒才好吃
4. 潮汕卷章怎么弄好吃

潮汕卷章有哪些做法

你好，很高兴回答你的疑惑。下面是具体的用料哈，可以参考一下。

卷章

（萝卜卷）

白萝卜，花生，薯粉，盐，白糖，五香粉或者十三香

关键是白萝卜切丝后要先下盐，然后放在筛桶去掉多余的水分，然后再加花生，薯粉，白糖，五香粉或者十三香，搅拌均匀就可以包了。

猪肉卷章做法

食材：精瘦肉500克，鸡蛋5个，葱姜蒜，韭菜，芝麻油，花椒油，秘制酱油等。

制作步骤：1、将精瘦肉切碎，放入盆中，加入酱油、葱姜蒜，放入盆中腌制着，至少20分钟。

2、鸡蛋打碎，搅拌好，在锅中放上一点点油，摊上薄薄的饼，然后拿出来放好，凉冷。

3、肉肉腌制好以后，就可以往鸡蛋上摊着了，摊上一层，注意不要撒得太过边上哦，不然一卷的话肉肉就会出来。

4、鸡蛋卷肉好了以后，放入锅中隔水蒸半个小时，基本就熟了，盘子底部铺上一层薄薄的生菜叶子，将肉卷切成一厘米的块，在盘子上摆好。

猪肉卷章怎么炒才好吃

猪肉卷切两半，然后斜刀切。

2.

青红辣斜刀切

3.

放油，把青红辣椒先炒一下，盛出来放好备用

4.

放油，蒜末放切好的猪肉卷，报暴炒一下，炒香，然后放生抽，再炒一下就可以啦。最后把炒好的红辣椒放在一起在炒一下就可以了

潮汕卷章怎么弄好吃

一、用料：

猪后腿肉约570克

（瘦肉400克，肥肉170克），冰水80克，地瓜粉30克，盐8克，白糖3克，胡椒粉1克，葱白10克，炸蒜蓉3克。

二、猪肉卷章的做法步骤：

1、用猪后腿肉没有那么多筋膜，不建议用五花肉，猪肉一定要早上新鲜买回来就做，不要过午。

2、一定要用冰水，而且机子没有制冷功能外围一定要垫着冰块降温，保持肉的温度不要超过10度，温度高了肉会变质，打出来的肉卷肉质绵软不Q弹。

3、腐皮卷好后立马下锅炸，放久了腐皮容易烂不成型。冷油小火炸，全程约15-20分钟。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！