团山美食街，是一处聚集了许多当地特色小吃的地方，这里不仅有美食，还有许多有趣的景点和活动。今天，我们将介绍一道团山美食街的经典菜肴——红烧肉。 制作红烧肉的步骤如下： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒，煮至酒味挥发；
5. 加入生抽和老抽，继续翻炒，使五花肉均匀上色； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 7. 加入冰糖，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 8. 焖煮 30 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅； 9. 最终的成果图如下： 注意事项：

1.红烧肉要焖煮 30 分钟，时间过短会影响肉质口感，过长则容易糊锅；
2. 红烧肉的颜色要红亮，口感要软糯，这是制作成功的关键之一；
3. 适合人群：这道菜适合所有人食用，但需要注意的是，红烧肉中含有脂肪，高胆固醇的人群要适量食用；
4. 禁忌：红烧肉是高热量、高脂肪的食物，所以患有肥胖、心血管疾病等慢性病的人群要适量食用。 以上就是关于红烧肉的详细制作过程以及适合人群、禁忌等信息，希望您能够喜欢这道美味的红烧肉。