大家好，关于冻过的粉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于河粉冻过炒还好吃吗的知识，希望对各位有所帮助！
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放在保鲜袋中放进冰箱冷藏。若当天不食用,可以不用提前泡粉条,直接放入冰箱冷藏。粉条的正常色泽略微偏黄,接近淀粉原来的颜色,若是粉条泡好了没有吃完,剩下的部分就可以沥干水分,将它放在保鲜袋里,放入冰箱冷藏起来,这样可以延长保存时间。1.如果只是将粉条泡多了,还没有经过煮或者炒等等热加工处理,那么我们可以进行冷冻保存。首先要将粉条里面的水分沥干,然后再用保鲜盒或者塑料袋密封放到冰箱里
2.这样在下次继续使用的时候,只需要提前拿出来
不好吃，河粉如果冻过炒的话是不好吃的，因为河粉冻过的话会河粉就会变硬了，河粉再受热软化也恢复不了没冻之前的软糯口感的，所以冻过的河粉再炒的话口感是比不上没冻的新鲜河粉的，冻过的河粉不建议炒，冻过的河粉用来做烫粉会比炒好吃。
材料：鳕鱼皮75克。调料香菜叶3片，盐3克，味精5克，凝胶粉2克。做法
1、先将鳕鱼皮洗净改刀成1厘米宽的条，入沸水中煮5分钟捞出待用。
2、再将煮过鱼皮的汤煮沸，加入盐、味精、凝胶粉烧开待用。
3、取一净碗，先用油涂一下，碗底放3片香菜叶，放入鳕鱼皮，轻轻倒入鱼汤，常温放凉后入冰箱冻20分钟。上桌时倒出装盆即可。
一、食材：
兔肉600g，干辣椒500g，姜20g，大葱30g，花椒8g，八角4粒，料酒20g，盐5g，酱油10g，醋3g，食用油适量。
步骤：
尽量选用新鲜兔肉，冷冻兔肉味道还是要差一些的。
1、最显眼的是红彤彤的干辣椒，干辣椒要剪成小段，辣椒籽尽量去除不要。
2、清水中加一半的姜片、大葱、花椒、八角、料酒，煮沸后放入整只兔肉汆水。
3、汆水后的兔肉去骨、切成1.5cm见方的丁。
4、锅中倒油，加入姜片、大葱、花椒、八角小火炸出香味后将香料捞出不要。
5、下兔肉翻炒，加入少许盐，将兔肉炒干水汽。
6、烹入少许料酒，下辣椒段，翻炒出香味。干辣椒段在下锅前先用清水冲洗一下，一是去除泥沙，二是使辣椒段略为湿润，翻炒时不容易炒焦。
7、加适量白糖，加酱油上色，翻炒均匀。
8、关火后烹入少许醋，翻炒均匀后起锅装盘。
二、炖兔肉
材料：兔肉500克，酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克。
做法：
1、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用。
2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油。
3、把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
三、辣子兔
材料：兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜颗粒，老抽，味精。
做法：
1、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。
2、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起锅时放鸡精即可。
四、小炒香辣兔肉
材料：兔腿1个，洋葱半个，尖椒2个，干辣椒10个，料酒2汤勺，盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，八角1个，花椒10颗。
做法：
1、冷冻兔腿，退冰备用。
2、化冰后的兔腿剔骨切丁。
3、放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。
4、锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥。
5、继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀。
6、加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅。
五、麻辣兔肉
材料：兔肉，酱油，淀粉，红椒，姜，蒜，花椒油，鸡精。
做法：
1、兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀。
2、红椒切斜圈，姜蒜切片。
3、锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉爆炒
（兔肉很嫩的，另外还加了淀粉，不用担心肉会老，很容易就熟了）。
4、千万不要爆干了，撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦！
六、粉蒸兔肉
材料：粉蒸肉粉1袋
（只用半袋），兔肉500克，少许郫县豆瓣，耗油几滴，酒糟汁1勺，花椒面，料酒，生抽少许，鸡精，芝麻油，蒜泥汁
（2个独蒜），香菜2根。
做法：
1、兔肉洗净切成大颗粒状，加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少许郫县豆瓣、花椒面、耗油、酒糟汁、少许生抽、鸡精、芝麻油、蒜泥汁一起调和均匀。兔肉和粉必须保持水份，蒸出来才有口感，如果太干了，蒸出来就不好吃。
2、上蒸锅蒸30分钟即可，出锅撒上香菜，不喜欢吃香菜，可以换成小葱花即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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