大家好，今天来为大家解答柿子饼馅怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括柿子馅做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
1.将柿子去皮,用筷子搅碎,注意不要加水,搅成柿子酱状.
2.往柿子果酱里分次加入面粉混合均匀,要比饺子面团软,搅拌成橙黄色湿性面团.再往里面加入适量的面粉,用手把干面粉与湿性面团揉合在一起,揉成表面略微光滑的面团,放在一边饧制20分钟左右取出.
3.将醒好的面团搓成条,切成小剂子,像包包子一样包入豆沙馅,捏合后
(捏口处向下)上面抹少许水洒点芝麻,然后轻压成小饼状,再醒上十分钟.电饼铛放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可.
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将柿子去皮,用筷子搅碎,注意不要加水,搅成柿子酱状.
2.
往柿子果酱里分次加入面粉混合均匀,要比饺子面团软,搅拌成橙黄色湿性面团.再往里面加入适量的面粉,用手把干面粉与湿性面团揉合在一起,揉成表面略微光滑的面团,放在一边饧制20分钟左右取出.
3.
将醒好的面团搓成条,切成小剂子,像包包子一样包入豆沙馅,捏合后
(捏口处向下)上面抹少许水洒点芝麻,然后轻压成小饼状,再醒上十分钟.电饼铛放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可.
用料
柿子若干个，
玉米面适量，
普通面粉适量，
泡打粉适量，
食用油适量，
烙柿子饼
（软糯甜香）的做法步骤
步骤1
柿子要用软柿子，如果买的柿子是硬的，放几天就会软。我用的是陕西火晶柿子，这种柿子甜度非常高，做的时候不需要放糖就很甜。
步骤2
忘了拍照，只能文字叙述制做过程了，下次补拍。柿子剥皮后放到盆里，我用了十个柿子，用手捏碎，
（不需要用破壁机之类的）再一点一点加入面粉，把面粉和柿子揉搓均匀，柿子多就多加面粉，柿子少就少加面粉，没有具体的量，直到和成偏软的面团，就像油条面那么软，如果太硬就不好吃；我是加了三份玉米面，一份白面
（我觉得玉米面柿子饼比纯白面的好吃）。和面的过程中加入一点泡打粉这样饼会蓬松不是那么死硬，
（我和好的面团大约400克，加了约一克泡打粉）口感要比不加好吃，介意的可以不加。
步骤3
电饼铛抹油加热，两手掌沾点油，揪一点面团掌心揉圆再按扁，放入锅中中小火烙制两面金黄就好了，大约六七分钟，火一定要小火，因为柿子含糖容易糊，饼铛温度高了可关火烙制。一定要在跟前看着点，稍不注意火大就糊了。
步骤4
刚出锅外酥里软特别香甜好吃，如果有馅料可加入芝麻花生，红豆沙等烙出来的更加美味，我这次没包馅，下次做包馅的。
柿子肉切碎加上调料然后就可以了
柿子饼馅怎么弄好吃窍门和柿子馅做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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