柿子饼馅怎么弄好吃窍门柿子馅做法

模板大师泥坑菜谱 2024-08-04 18:05:38 -

大家好，今天来为大家解答柿子饼馅怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括柿子馅做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

柿子馅做法
软柿子馅做法
用柿子做烙饼的好吃做法
柿饼坨坨馅怎么做

柿子馅做法

1.将柿子去皮,用筷子搅碎,注意不要加水,搅成柿子酱状.

2.往柿子果酱里分次加入面粉混合均匀,要比饺子面团软,搅拌成橙黄色湿性面团.再往里面加入适量的面粉,用手把干面粉与湿性面团揉合在一起,揉成表面略微光滑的面团,放在一边饧制20分钟左右取出.

3.将醒好的面团搓成条,切成小剂子,像包包子一样包入豆沙馅,捏合后

(捏口处向下)上面抹少许水洒点芝麻,然后轻压成小饼状,再醒上十分钟.电饼铛放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可.

软柿子馅做法

将柿子去皮,用筷子搅碎,注意不要加水,搅成柿子酱状.

往柿子果酱里分次加入面粉混合均匀,要比饺子面团软,搅拌成橙黄色湿性面团.再往里面加入适量的面粉,用手把干面粉与湿性面团揉合在一起,揉成表面略微光滑的面团,放在一边饧制20分钟左右取出.

将醒好的面团搓成条,切成小剂子,像包包子一样包入豆沙馅,捏合后

(捏口处向下)上面抹少许水洒点芝麻,然后轻压成小饼状,再醒上十分钟.电饼铛放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可.

用柿子做烙饼的好吃做法

用料

柿子若干个，

玉米面适量，

普通面粉适量，

泡打粉适量，

食用油适量，

烙柿子饼

（软糯甜香）的做法步骤

步骤1

柿子要用软柿子，如果买的柿子是硬的，放几天就会软。我用的是陕西火晶柿子，这种柿子甜度非常高，做的时候不需要放糖就很甜。

步骤2

忘了拍照，只能文字叙述制做过程了，下次补拍。柿子剥皮后放到盆里，我用了十个柿子，用手捏碎，

（不需要用破壁机之类的）再一点一点加入面粉，把面粉和柿子揉搓均匀，柿子多就多加面粉，柿子少就少加面粉，没有具体的量，直到和成偏软的面团，就像油条面那么软，如果太硬就不好吃；我是加了三份玉米面，一份白面

（我觉得玉米面柿子饼比纯白面的好吃）。和面的过程中加入一点泡打粉这样饼会蓬松不是那么死硬，

（我和好的面团大约400克，加了约一克泡打粉）口感要比不加好吃，介意的可以不加。

步骤3

电饼铛抹油加热，两手掌沾点油，揪一点面团掌心揉圆再按扁，放入锅中中小火烙制两面金黄就好了，大约六七分钟，火一定要小火，因为柿子含糖容易糊，饼铛温度高了可关火烙制。一定要在跟前看着点，稍不注意火大就糊了。

步骤4

刚出锅外酥里软特别香甜好吃，如果有馅料可加入芝麻花生，红豆沙等烙出来的更加美味，我这次没包馅，下次做包馅的。