温州晨间美食店
温州晨间美食店是一家提供美味早餐和午餐的美食店,以当地特色食材和美食为主打。下面是一份详细的温州晨间美食店菜谱,供您参考。
## 早餐
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1.糯米鸡
材料:糯米、鸡肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖等。
制作流程:
1.糯米浸泡过夜,然后煮熟。
2. 鸡肉切成小块,加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖等腌制20分钟。
3. 把糯米和鸡肉放入碗中,加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、糖等搅拌均匀。
4. 用油炸锅炸成金黄色,即可取出。
适合人群:适合人群广泛,尤其适合老年人、孩子和素食者。
禁忌:糯米鸡属于油腻食物,不适合消化系统较弱的人食用。
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2. 炒面
材料:面条、瘦肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、胡椒粉、糖等。
制作流程:
1.面条煮熟备用。
2. 瘦肉切成小块,加入葱、姜、蒜、酱油、盐、胡椒粉、糖等腌制20分钟。
3. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入葱花、姜末、蒜末继续煸炒。
4. 加入面条,继续翻炒,直到面条熟透。
适合人群:适合人群广泛,尤其适合老年人、孩子和素食者。
禁忌:炒面属于油腻食物,不适合消化系统较弱的人食用。
## 午餐
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3. 麻婆豆腐
材料:豆腐、牛肉、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、料酒等。
制作流程:
1.豆腐切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽等腌制20分钟。
2. 牛肉切成小块,加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油、盐、糖、料酒等腌制20分钟。
3. 热锅凉油,放入牛肉块煸炒至变色,加入豆腐块继续翻炒。
4. 加入葱花、姜末、蒜末、辣椒继续煸炒,直到豆腐熟透。
适合人群:适合人群广泛,尤其适合老年人、孩子和素食者。
禁忌:麻婆豆腐属于辛辣食物,不适合消化系统较弱的人食用。
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4. 红烧肉
材料:猪肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐等。
制作流程:
1.猪肉切成小块,加入葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、糖等腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入猪肉块煸炒至变色,加入葱花、姜末、蒜末、酱油、糖、盐等继续翻炒。
适合人群:适合人群广泛,尤其适合老年人、孩子和素食者。
禁忌:红烧肉属于油腻食物,不适合消化系统较弱的人食用。
## 晚餐
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5. 酸辣汤
材料:猪肉、木耳、豆腐、鸡蛋、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、胡椒粉等。
制作流程:
1.猪肉切成小块,加入葱、姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉、鸡蛋等腌制20分钟。
2. 木耳泡发,豆腐切成小块。
3. 热锅凉油,放入猪肉块煸炒至变色,加入葱花、姜末、蒜末、辣椒、醋、盐、胡椒粉等继续翻炒。
4. 加入豆腐、木耳继续翻炒,直到汤汁浓稠。
适合人群:适合人群广泛,尤其适合老年人、孩子和素食者。
禁忌:酸辣汤属于辛辣食物,不适合消化系统较弱的人食用。