(一)人气美食乐乐的详细菜谱

1.食材准备 乐乐是一道以海鲜为主要原料的美食，因此需要准备以下食材： - 大龙虾 1 只 - 扇贝 5 只 - 鲍鱼 5 只 - 虾 5 只 - 海参 5 只 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、盐、糖适量 - 清水适量
2. 烹饪流程

(1)将大龙虾清洗干净，去壳去虾线，切成小块备用。

(2)将扇贝、鲍鱼、虾和海参清洗干净，去壳去虾线，切成小块备用。

(3)将葱姜蒜切成末，放入料酒、生抽、盐、糖适量，搅拌均匀做成调料备用。

(4)将处理好的海鲜放入清水中，加入适量的盐、糖，焯水至熟透备用。

(5)热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入调料翻炒均匀。

(6)将焯水后的海鲜倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。

(7)最后加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。
3. 适合人群 乐乐是一道适合所有人群食用的美食，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童。
4. 禁忌

(1)海鲜属于寒凉食物，因此脾胃虚弱、易腹泻、腹痛的人不宜多吃。

(2)海鲜中含有较高的蛋白质，因此过敏的人应慎重食用。

(3)患有海鲜过敏史的人应慎重食用。

(二)详细制作流程

1.食材准备

(1)将大龙虾清洗干净，去壳去虾线，切成小块备用。

(2)将扇贝、鲍鱼、虾和海参清洗干净，去壳去虾线，切成小块备用。

(3)将葱姜蒜切成末，放入料酒、生抽、盐、糖适量，搅拌均匀做成调料备用。

(4)将处理好的海鲜放入清水中，加入适量的盐、糖，焯水至熟透备用。

(5)热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入调料翻炒均匀。

(6)将焯水后的海鲜倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。

(7)最后加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。
2. 烹饪流程

(1)将大龙虾清洗干净，去壳去虾线，切成小块备用。

(2)将扇贝、鲍鱼、虾和海参清洗干净，去壳去虾线，切成小块备用。

(3)将葱姜蒜切成末，放入料酒、生抽、盐、糖适量，搅拌均匀做成调料备用。

(4)将处理好的海鲜放入清水中，加入适量的盐、糖，焯水至熟透备用。

(5)热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入调料翻炒均匀。

(6)将焯水后的海鲜倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。

(7)最后加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。