很多朋友对于猪的泡肺怎么弄好吃和猪的心肝肺怎样煮好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
准备材料
猪心、猪肝、猪肺、粉肠、大肠、米、姜丝、葱花、料酒、盐。
1、大肠、粉肠：切小段，猪心、猪肝、猪肺：切片。
2、猪肝和猪肺切好后加点料酒用清水浸泡一下。
3、大米加水煮成粥。
4、大米煮开花后，放入姜丝，再把猪杂都放进去搅拌均匀，煮开后再煮三分钟，加入适量的盐调味即可。
5、最后洒葱花，如果喜欢的话可以加点胡椒粉。
材料：霸王花70克、百合50克、蜜枣3个、南杏15克、北杏10克、猪肺1个、胡萝卜、猪碎骨100克、生姜3片。
做法：
1、猪肺反复冲洗干净到雪白色，切成中块，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗。
2、再用白醋和清水淹过猪肺浸泡1０分钟左右，去除腥味和细菌。
3、将肺块放进开水来煮２分钟，将肺内的脏物都逼出。
4、其余各物浸泡。
5、一起下瓦煲，加清水2500毫升
（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时。
6、加入适量盐调味即可
4、先把生姜切片，小青菜根部竖着切开切小段。锅中烧上水卖凉水放入洗干净的大肠和肚子焯水，放入料酒和姜片去腥，大火烧开撇去浮沫，捞出清洗干净，放入高压锅中，放入漫过是的的凉水放入高度白酒去腥，放入青花椒、八角、桂皮、姜片，盖上锅盖大火烧开中小火烧15分钟，关火焖10分钟。
捞出猪肚和大肠，分别把大肠切段猪肚切片热锅倒油，放入冰糖熬糖色，熬制冒气泡呈酱油色时，放入猪肚和大肠翻炒上色，放入姜片、蒜泥辣椒酱翻炒均匀，再放入漫过食材的凉水大火烧开，放入小青菜翻炒断生放入一勺盐和一勺味精，再放入黄酒去腥，烧制沸腾即可装盆。一盆又鲜又辣的辣烧肚肠就做好了
猪的心肝肺煮汤，如喜清淡，调料只用盐、味精、料酒、香葱，也可加胡椒、花椒、辣子及其它调料。
这三种食材也可分开炒、做汤、卤制。
炒溜常用调料：葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油。喜辣的可胡椒、豆瓣酱等。
做汤用料：料酒，盐，生抽、湿淀粉、生姜，大蒜、香油等
卤制用料：丁香、桂皮、八角、香叶、花椒、老抽
（生抽）、白糖、料酒等
中国烹饪世界有名，方法及调料不可尽述，以上仅家庭常用调料。根据各人口味，也不是每样用全，可以选用；其它调料也可使用
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的猪的泡肺怎么弄好吃和猪的心肝肺怎样煮好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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