辣椒粉炸鱼怎么弄好吃？干辣椒粉炸鱼的做法

模板小编泥坑菜谱 2024-06-19 20:00:23 -

大家好，辣椒粉炸鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括干辣椒粉炸鱼的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于辣椒粉炸鱼怎么弄好吃和干辣椒粉炸鱼的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

用面粉炸鱼怎么炸的
淀粉炸鱼做法
干辣椒粉炸鱼的做法
炸鱼块怎么炸好吃又脆

用面粉炸鱼怎么炸的

面粉油炸鱼方法如下：

工具/原料

草鱼段800克、面粉150克、葱花10克、蒜片8克、姜丝10克、料酒20克、食用油205毫升、花椒2克、干辣椒10克

1、葱花、蒜片、姜丝备用

2、倒入草鱼段、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟

3、倒入面粉，均匀裹上面粉

4、倒入食用油200毫升，大火烧至七成热，放入鱼肉，转小火炸至两面金黄

5、倒入食用油5毫升，放入花椒、干辣椒，倒入姜丝、葱花、蒜片，大火爆香

6、倒入鱼肉，翻炒均匀

淀粉炸鱼做法

原料

鲤鱼

(500g)

面粉200g

葱5g

姜3片

蒜2g

干辣椒3g

香菜少许

料酒2g

盐2g

十三香2g

生抽2g

步骤1、首先我们将准备的鲤鱼清洗干净，鱼鳃是苦的，所以我们一定要去掉鱼鳃，把鱼腹中的黑膜也清洗干净，控干水分备用

步骤2、先将葱拍一下，然后再切成葱段，姜拍一下，切成姜丝，然后我们将鱼腌制一下，先打几个花刀，放点料酒，放点盐，十三香，在鱼上面给它抹均匀，腌一会儿

步骤3、锅中倒入油，鱼上面裹一层面粉，拍一下去掉多余的面粉，油热先放鱼头，鱼头下锅，浇一下热油，翻一下面，炸至表皮金黄就可以啦

步骤4、下面我们再处理一下配菜切点葱姜蒜，葱切段，姜切丝，然后把蒜拍扁，切一点香菜，放成段

步骤5、锅中倒入油，油热之后入花椒八角，炸香后放入葱姜蒜干辣椒，然后加水，放点生抽，老抽，料酒，盐，，十三香，放入炸好的鱼，水没过这个鱼就可以了，小火炖半个小时，现在这个鱼就炖好了，放点香菜即可完成。

干辣椒粉炸鱼的做法

主料鲤鱼

(1条)辅料香芹叶

(适量)干辣椒

(适量)花椒

(适量)葱

(适量)姜

(适量)厨具炒锅分类热菜中辣炸半小时普通难度鱼一条，鱼头鱼尾切下留用别处【我用去做火锅了】留鱼中段鱼中段加酱油，五香粉，盐，腌制十五分钟陪聊洗净切好备用锅中放油下配料和盐酱油炒香，加水烧开放着锅中放油，下鱼段炸金黄色捞出捞出直接泡入烧好的料之中，浸泡三十分钟捞出入锅复炸一遍，这时鱼肉已经非常入味了，撒上少许辣椒面直接上桌就行了。

外酥里嫩好好味。