建外soho西区美食——详细菜谱 【1】食材准备 - 鸡胸肉 250 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 洋葱 1 个 - 姜 1 片 - 蒜 3 瓣 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 鸡蛋 1 个 - 食用油 适量 【2】制作步骤

1.鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱洗净去籽切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 留底油，加入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。 6. 加入青椒、红椒、鸡肉块继续煸炒，加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。 7. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 8. 适量清水煮开，转小火煮10分钟，让鸡肉更加入味。 9. 收汁收干即可关火。 【3】适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥者。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，营养丰富，有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。青椒、红椒、洋葱等蔬菜富含维生素和纤维素，可以提高饱腹感，减少热量摄入。鸡蛋是一种优质蛋白，有助于促进肌肉生长和提高免疫力。 【4】禁忌

1.鸡肉是冷食，因此如果胃不好，或者正在服用药物，请不要食用鸡肉。
2. 鸡肉中含有一种酶，如果过量食用会导致消化不良，因此要适量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群，应该在医生的指导下食用。